随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，但只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，受到食客喜爱的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，父子街头卖“实惠”早餐，5元一碗分量管够，食客：吃完打饱嗝！
由于前段时间公司业务繁忙，上班的时候连喝口水的时间都没有，因此临近五一的时候，老板提前给我们多放了几天假，我也趁着这段时间回老家看望爸妈，也特意吃了那一碗我心心念的烩面，这是我们老家镇上的一个特色露天早餐摊，店主是一对父子，简陋的摊位前摆着一大口热气腾腾的大锅，一边的案板上放着很多切好的配料：葱花、香菜、鸭杂和各种调味品，案板下方则放着事先做好的面片，每当有食客光顾，父子俩分工明确，由父亲取出准备好的面片，用手扯成面条，然后熟练地甩入锅中，当锅中面条完全浮起后，他儿子用漏勺将其捞出，加入各种配料和调味品后，倒入一大勺的高汤，这样一碗热气腾腾的烩面就可以端给食客了。
据了解，父子俩在镇上买早餐已经十几年了，刚开始只有父亲在这边摆摊，随着生意越来越好，一个人忙不过来的他便叫自己的儿子过来帮忙，没想到这样一干就是十几年，父子俩做的烩面由于价格实惠分量足，而深受附近食客的喜爱，每天一大早不管是早起来买菜的大爷大妈，还是赶着去上班的白领，都喜欢来买上一大碗烩面当成早餐，据一位经常光顾的食客介绍：父子俩做的烩面分量特别足，吃完直打饱嗝。
而我每次回来也都喜欢去他们家吃早餐，一碗热气腾腾的烩面上桌后，我会习惯再多加写辣子，搅拌一下后，用筷子挑起一根面条送入口中，筋斗弹牙的面条，在嘴里吃着特别有韧性，搭配上里面的配菜和一口热气腾腾的高汤下肚，顿时全身散发出一个暖流，说不出的舒适，一碗热气腾腾的烩面没一会就被我吃得干干净净。各位小伙伴，你们有吃过这种特色烩面吗？
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