隨著我們生活水平不斷提升，人們對於吃的要求也越來越高，吃東西不再僅僅為了填飽肚子，更多人開始在意它所帶來的味覺和精神上的雙重享受，因此不管是酒店裡的山珍海味，還是街頭路邊的廉價小吃，即使所用的食材再簡單，但只要經過人們的精心烹飪，有其獨特的口感和風味，受到食客喜愛的，就可以被稱為美食，今天就和大家分享一道這樣的小吃，父子街頭賣“實惠”早餐，5元一碗分量管夠，食客：吃完打飽嗝！
由於前段時間公司業務繁忙，上班的時候連喝口水的時間都沒有，因此臨近五一的時候，老闆提前給我們多放了幾天假，我也趁著這段時間回老家看望爸媽，也特意吃了那一碗我心心念的燴麵，這是我們老家鎮上的一個特色露天早餐攤，店主是一對父子，簡陋的攤位前擺著一大口熱氣騰騰的大鍋，一邊的案板上放著很多切好的配料：蔥花、香菜、鴨雜和各種調味品，案板下方則放著事先做好的面片，每當有食客光顧，父子倆分工明確，由父親取出準備好的面片，用手扯成麵條，然後熟練地甩入鍋中，當鍋中麵條完全浮起後，他兒子用漏勺將其撈出，加入各種配料和調味品後，倒入一大勺的高湯，這樣一碗熱氣騰騰的燴麵就可以端給食客了。
據瞭解，父子倆在鎮上買早餐已經十幾年了，剛開始只有父親在這邊擺攤，隨著生意越來越好，一個人忙不過來的他便叫自己的兒子過來幫忙，沒想到這樣一干就是十幾年，父子倆做的燴麵由於價格實惠分量足，而深受附近食客的喜愛，每天一大早不管是早起來買菜的大爺大媽，還是趕著去上班的白領，都喜歡來買上一大碗燴麵當成早餐，據一位經常光顧的食客介紹：父子倆做的燴麵分量特別足，吃完直打飽嗝。
而我每次回來也都喜歡去他們家吃早餐，一碗熱氣騰騰的燴麵上桌後，我會習慣再多加寫辣子，攪拌一下後，用筷子挑起一根麵條送入口中，筋斗彈牙的麵條，在嘴裡吃著特別有韌性，搭配上裡面的配菜和一口熱氣騰騰的高湯下肚，頓時全身散發出一個暖流，說不出的舒適，一碗熱氣騰騰的燴麵沒一會就被我吃得乾乾淨淨。各位小夥伴，你們有吃過這種特色燴麵嗎？
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