今天給你們分享一款營養密度很高、米飯餡料的雞肉丸子，起初有這個想法，是因為塔塔很喜歡吃包心肉丸。
於是我便想：要是能把米飯包在丸子裡作為餡料，不就一舉兩得了嗎？寶寶既會乖乖地吃，又可以吃到主食，於是我便作出了這樣的嘗試，還用了南瓜泥和山藥泥與米飯混合，既增加了米飯的粘性，又增加了口味和營養密度。
山藥和南瓜的口味和營養真的特別適合加入餡料裡，山藥自帶清香、南瓜自帶甘甜，不用太多的調味就讓寶寶很容易接受和喜愛。而且山藥健脾助消化，有效促進寶寶食慾，且不易長胖；而南瓜富含維C和鋅元素，且含有豐富的膳食纖維，通便潤腸。
| 雞肉南瓜山藥米飯丸 |
參考月齡：
12M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
雞胸肉100克，玉米澱粉10克，軟米飯60克，南瓜20克，山藥20克，蛋清20克，鹽1克
做法：
1、南瓜山藥蒸熟
2、熟南瓜、熟山藥混合壓泥
3、倒入軟米飯拌勻，備用
4、雞胸肉倒入攪拌機，倒入蛋清打成泥
5、倒出肉泥，分次倒入玉米澱粉和鹽
6、順時針攪拌均勻至上勁
7、取適量米飯搓成飯糰壓緊
如果覺得操作起來太粘，手上可以沾點清水防粘
8、取適量肉泥搓圓壓成餅，包入飯糰
如果覺得操作起來太粘，手上可以沾點清水防粘
9、包起收口，搓圓
10、雞肉米飯丸放入蒸鍋蒸15分鐘即可
每一口都健脾補鋅，蛋白質滿滿！
輔食君小問答
Q1：雞肉可以換成其他的肉類嗎？
A：可以的，豬肉、牛肉和蝦肉等都是可以的。
Q2：蛋清可以不放嗎？
A：不建議的，不加入蛋清的口感會很柴。
Q3：南瓜和山藥可以換成其他食材嗎？
A：可以的，譬如土豆、紫薯、紅薯都是可以的。
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