材料：糯米，豌豆，枸杞，山楂卷，青葡萄乾，黑加侖，果脯各適量，桔子一個。正好八樣食材，應了八寶飯之名！
做法：糯米一杯淘洗乾淨，加適量水放電飯褒浸泡三十分鐘，煮熟備用。取一稍大碗，沿碗內壁抹熟豬油，(或用熟肥肉擦一遍，以免糯米沾碗，影響造型)山楂卷切片，擺入碗底正中間一片，依次把豌豆，枸杞，葡萄乾各擺一圈。把蒸熟的糯米，約一半，置入碗中壓平實，將桔子掰開，對稱塞入碗壁，一片桔子一片京卷隔開，在糯米上面再放些，枸杞，豌豆，葡葡萄乾，果脯粒，把剩餘糯米覆蓋上面，抹平壓實，上籠屜大火蒸三十分取，取出，扣上盤子，雙手一翻，漂亮的八寶飯完美呈現！因果脯，葡萄乾含糖較高，沒再加糖。吃起來軟糯，香甜很可口！
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