它被称为“长生果”，这俩货搭配，女人可以美容养颜，男人可下酒

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花生是一种常见的食材，又名落花生，民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生果具有很高的营养价值，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁等，常吃可以降低胆固醇，延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防种瘤等功效。

花生米的吃法除了榨取花生油，可以炒、油炸、煮着吃，还可以制成花生酥、糖果等小零食，在众多吃法中，最营养的吃法，当属煮着吃，这样既避免了营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

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猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。

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两者放在一起，做出来的美味，是生活中男人的下酒菜，女人美容养颜不可或缺的营养保健品。

【花生肉皮冻】

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【所需材料】：

1. 花生米 2.猪肉皮 3.葱 4.姜 5.八角 6.花椒 7.桂皮 8.盐 9.清水

1. 花生米先泡两个小时，让其充分吸收水分，泡好的花生吃起来非常鲜，就像刚从地里拔出来一样。

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2. 买回来的猪皮用剪刀剪成长条，冲洗干净，6块多买了这些，做成皮冻吃好几顿，值了

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3. 锅中加清水，放入剪好的猪皮，大火烧开转小火煮15分钟

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4. 准备葱，切长段，姜切片

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5. 准备花椒、八角、桂皮放入料盒中

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6. 将煮好的猪皮捞出，趁热刮去白色部分多余的油脂，可以刮一个捞一个，为了防止烫手可以用下图方法，左手按住筷子，右手拿小刀垂直于肉皮刮去油脂

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7. 全部刮完之后用温水冲洗两遍，切成丝备用

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8. 将泡好的花生米、猪皮、葱、姜、料盒一同放入锅中，加入清水，水要多加一些

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9. 盖上盖子大火烧开，转小火煮一个小时，如果感觉汤还多，可以大火收一下汁，汤汁和下图差不多就可以了，然后加入适量食盐搅拌均匀

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10. 装入保鲜盒中，自然放凉后放入冰箱冷藏一夜

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冷藏好的花生肉皮冻用刀切块或者厚片，我喜欢再加点醋和味极鲜吃，味道非常美。

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