边擦口水边刷纪录片《早餐中国》
中国人对吃的执念恐怕全世界绝无仅有。
对于早餐，我原本以为就是养生的一顿。从这部纪录片才发现，简单一顿的早饭，一样能神乎其技。
目前第一季已经出了35集，每集5/6分钟，横跨中国大江南北各个地域。
不同地域文化下另一个折射点，差异美味早餐。
交通发达的现在，在北方吃的到四川的火锅水煮肉片。在南方也找到的内蒙烤全羊的店，兰州拉面的馆儿。福建的沙县小吃都已经全国连锁。
逐渐在午饭晚饭都已经逝去地域文化的特点，只剩早饭，还保修了老几辈被留下来的文化习惯。
片子里记录的早餐店都十分的接地气，都是各城市街头小巷中的店铺。
也是日常身边最常见的早餐馆儿。
记录的不仅仅是早餐，更是烟火缭绕的生活。
早饭不仅反映着当地人的饮食文化习惯，也标识了当地盛产的食物。
祖祖辈辈留下来的早饭习惯，正好说明了祖祖辈辈这里都出产了什么。
同样早餐吃粉，各地各种差异。
湖南长沙早餐嗦粉，酸豆角辣椒牛肉汤，轻重浓淡都有。
贵州凯里酸汤粉，酸汤一口，开胃提精神。
四川成都有肥肠粉，现场手打粉，新鲜肥肠
福建宁德则是各种搭配实惠的洋中拌水粉
当然还有广东肠粉，不过那是另外一种掉口水的食物状态
中部地区河南胡辣汤，一碗汤配上炸面食，不勤奋早起的人都喝不到。
换到西北，陕西西安这个历史上农作物就不丰富的地方，早饭都是结实抗饿的。
羊杂汤，慢慢的羊杂肉、浓浓的羊肉汤配上一个馍。
再冷的冬天，一碗羊汤下去，全身都暖喝了。
到了汉中没有馅儿、但粘满料的锅贴，十足十的面，油炸透了，更是抗饿。
以为西北地区会是比较抗饿扎实的全肉类，看到后来才发现，海南临高的烤乳猪才是早餐界另一大一类。
几乎很少见人早餐就吃烤、喝酒，在这里这却是习惯。
中国地大物博，一步一风俗，一乡一饮食。
仅仅一个早餐，从南到北，从东到西。各有不同，各地相异。
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