說到雲南，你最先想到的什麼？我最先想到的是，山好水好風景好的雲南大理的美好景色。雲南除了美景以外，還有就是令人流連忘返的特色美食了。許多人想到的便是蒙自"過橋米線"，以及正宗的"宣威火腿"，還有著名的"鮮花餅"。
雲南美食，一年都不帶重樣的，現在帶你走進雲南，看一下特色的美食文化吧！
黃牛肉火鍋
這應該是雲南當地好吃的裡面最硬的一道菜了，實打實一盆牛肉的感覺，當地叫做黃牛肉，口感上肉質更厚一點，沒有太多肥肉，其實有肥的吃起來也肥而不膩，特別下飯。
配料裡也可以自己再加一點牛雜啊之類的，當然也可以涮傳統意義上的涮菜，在火鍋店裡基本上都能點到。
傣家米酒
米酒這個東西其實全國各地都在釀，隨便挑一個小鎮、小鄉都是當地的特產之一
但是隻有在雲南，才能喝到地道的傣家味道：清香、還偏一點甜。
建水汽鍋雞
流傳兩千多年的滇味代表，建水別緻的汽鍋雞土陶蒸鍋，蒸上三四個小時，鍋中的湯汁完全由蒸汽凝結而成，最大程度的保存了雞肉的鮮美，嘗一口已是如痴如醉。
銅鍋洋芋飯
米飯，雲南人的主食，一日三餐少一頓都瘮得慌，這個銅鍋洋芋飯無疑是高配版的主食了，配上一碟滷菜，各種食物美味徹底融在一口。
沾益辣子雞
沾益辣子雞鮮香麻辣，油水多，下料猛，米飯殺手的不二之選，吃得讓人紅光滿面，一口還春。光看就想大快朵頤。
宜良烤鴨
在雲南，宜良烤鴨的名氣大過北京烤鴨，相比北京烤鴨一片片的，宜良烤鴨則是大塊大塊的，滿足大口吃肉的豪爽。
傣味包燒
傣味包燒，芭蕉葉上的"舌尖舞蹈"，即是炊具又充當餐具，各種美食在一片芭蕉葉上面烹飪而成，帶著芭蕉葉的清香，還保留了食材原本的味道。
石屏豆腐
豆腐是近乎主食般的存在，當地人能用他做出200道美食，一日三餐都不會重樣。
天然井水點化，十幾道工序手工制，細膩無渣、小孩子也能輕鬆咀嚼；專門製成一拇指寬的細條，攜帶、食用都更方便。
兩種味道，陽光原味清新爽口，豆香濃郁。嚥下去之後，嘴裡留下的餘味會告訴你這塊豆乾的真材實料。經典麻辣，原豆與天然香料交織的風味，解饞能力更上一個臺階，但比起辣條這一類零食要健康許多。
看到這些美食，你流口水了嗎？舌尖上的滇味，遠遠不止這些。要像平常跟多的傳統美食，還需要你親身去到當地感受一下。
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