此点心百吃不腻，粉糯香甜，缠缠绵绵，在家轻松做，比茶楼的好吃
做过点心的都知道，多数的点心都是经过面粉揉搓，然后做成各种各样的点心，而今天要给大家说的这个广式点心-芋头糕，却不是如此。芋头糕的原料就是实实在在的芋头和粉浆做成的一种点心，芋头糕在广式茶楼中很受欢迎，是很多人必点的一个点心。芋头糕因为是实实在在的芋头做的，所以口感是很软糯的，并且经过煮蒸之后，就更加粉糯了，而且芋头在经过一系列的操作后也更加的香甜了，吃在口里也是和舌头缠缠绵绵，让人回味无穷，百吃不腻。
芋头糕作为点心它的营养却十分丰富，不仅芋头本身有很高的营养，同时加在其中的虾米、腊肉等都是营养丰富的食材，所以这确实是一份值得吃的点心。并且做法也简单，上面说到只要简单的煮、蒸、煎就可以开吃，没有多余的步骤，都是简单的常规操作，所以在家也能轻松的做，而且还能做的比茶楼还要好吃。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起动手做做看。
【芋头糕】
我们只需要准备芋头、粘米粉、虾米、肉就行。买根须少，摸起来很硬，大一点的芋头。肉就腊肉、腊肠、火腿都可以选择性的放，重点是自己喜欢吃，不然也就破坏了口感。在买完所有的食材后就可以回家制作点心了。
【详细过程】
步骤1：将芋头一个个的削掉皮，然后放在水中清洗干净，接着将芋头切成片后切成粒放在碗中备用。紧接着将腊肉/腊肠经过清洗后，放在菜板上切成粒备用。同时虾米也要提前用水清洗干净后浸泡软。
步骤2：锅内倒油，将腊肉和虾米先下锅炒，然后加上盐、糖、料酒以及胡椒粉，接着简单的翻炒后倒入芋头，接着倒入盖过食材量的水，盖好后将芋头煮一下。然后准备一个碗倒入400g粘米粉，接着加上400g清水，然后搅拌成浆水倒入芋头中，简单的拌匀后就倒入糕盘中。
步骤3：然后上蒸架，在水烧开后就可以放入糕盘，接着开始蒸，蒸上20分钟后就可以端出，等到放冷之后，切成片。然后起锅放油，将芋头糕煎到两面金黄，放在盘中就可以吃了。（ps：蒸熟后就可以直接吃了，煎过更加焦脆一些）。
一份粉糯香甜，缠缠绵绵，百吃不腻的芋头糕就做好了。这样一份口感正宗，做法简单的点心，确实很值得吃。可比那些做法繁杂，又要揉面、醒面、要做造型的点心要简单上很多，而且口感也不输，还更胜一筹。所以小吃认为下次想吃点心的时候，可以将芋头糕作为其中的首选。
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