来自意大利人的嘲讽：星巴克也算咖啡？

“意大利没有星巴克” 曾是许多意大利人引以为豪的事情。

然而，在当地时间2018年9月7日，星巴克在米兰开设了首家咖啡连锁店。

这可不是路上随处可见的星爸爸，而是一家占地2400平方米的奢华咖啡烘焙工坊。

浸入式的工厂体验，可以看到咖啡制作的全部过程。

除了优质咖啡豆、各种高端设备，2400平米的大空间里还设有酒吧和小吃铺，简直就是朋友圈集赞必备。

然而这么豪华的咖啡工厂，却遭到了意大利人的一众diss。

菜单到底为啥这么长？

早在1959年，意大利作家卡尔维诺访问纽约时，就对美国咖啡店冗长的菜单发出了这样的疑问。

卡尔维诺（左）与博尔赫斯

原本我们以为星爸爸的菜单已经够简洁了，没想到，大部分意大利咖啡店只提供三种咖啡：

Caffè （一小杯Espresso）

Macchiato（Espresso+一点奶泡）

难怪卡尔维诺只能一遍遍问：

「放在玻璃杯里配一片柠檬的意式咖啡是个啥？」

「撒上一层巧克力碎的带有奶泡的意式咖啡是个啥？」

「加了打发好的热牛奶和肉桂的意式咖啡又是个啥？」

现在的意大利人一点也没改掉那份骄傲，星巴克特色菜单里的南瓜糖浆、巧克力酱、抹茶粉对他们来说简直就是异教。

不是那个味儿

《彭博社》访问了意大利人对星巴克在米兰开幕的感想。

有人疯狂开嘲讽：「星巴克也算咖啡吗？」

另一位则比较委婉地表达了拒绝：「美国人不会煮咖啡。」

意大利网友是这样评价星巴克的：“意大利最差的咖啡都比星巴克好，为啥会有人想要这种烤糊的辣鸡咖啡？”

起初小编不太理解这种狂风暴雨般的diss，后来想了想，毕竟意大利是咖啡豆的故乡，要是来个美国人在中国开连锁饺子馆，我大概也是这种反应。

就像东北人总是diss南方人包的饺子，意大利人对咖啡口味有着自己的坚持。

“顽固”的意大利人在选择咖啡豆时只认大品牌，制作手法也始终坚持传统。因此在意大利，你在哪里喝到的咖啡都是一样的口味醇正。

“星巴克不适合意大利的咖啡文化，”在接受英国 《独立报》采访时，一名意大利人如是说，“真正的咖啡爱好者不会去那里的。”

加急！不打包！

意大利的咖啡师手法快速熟练，在机器下放杯子、启动机器、将小碟放上吧台、关机器、端上咖啡、转向下一位顾客；一系列过程30秒就够了。

而在一个意大利人心中，所有非本地咖啡师都像《疯狂动物城》里的那只水獭“闪电”。

为了一杯咖啡等待上几分钟这种事在他们看来简直令人抓狂。

在意大利，喝咖啡也是个速度活。咖啡上有一层能够锁住香味的油脂泡沫（Crema），但它很快就会消失，因此最好在2分钟内喝完。

喝咖啡是意大利人生活中非常普通的一部分，点一杯Espresso，等30秒，2分钟内喝完，聊几句八卦，迅速走人。整套动作和咖啡制作一样行云流水。

因此让意大利人更受不了的，是咖啡居然还能外带？

毕竟在他们眼中：「咖啡做好了的时候最好喝，外带还能喝吗？」

这么贵，抢钱么？

虽然意大利人对待咖啡要求严格，但咖啡在当地却不是什么价格高昂的产品。

相反，便宜好喝是意大利咖啡最大的特点。

20世纪初，意大利政府立法规定，要对咖啡这种“真正有关民生的消耗品”设置价格上限。

因此，在意大利，一杯咖啡的价格一般都在1欧左右，超过1欧都要被质疑是不是在抢钱。

星巴克的价格大家都心知肚明，是这个价格的两到三倍，自然很难受到当地人的欢迎。

怪不得网友要在网上发帖，高呼“求求你们，在为时未晚时赶快把这个恶魔给赶走……”

意大利人骄傲的资本

尽管对星巴克的排斥让意大利人显得有些顽固，但意大利的确有这个骄傲的资本。

威尼斯是全世界最早进口咖啡豆的地方。早在1570年，咖啡豆从这里进入了意大利，从上流阶级的奢侈品，走入寻常百姓家，成为意大利文化中不可缺少的一部分。

30多年前，星巴克创始人霍华德·舒尔茨也正是被意大利的咖啡文化经验，将星巴克变成了今天这样的传奇品牌。

也正是如此，此次星巴克进驻意大利，才大打“回家”招牌，宣称要充分迎合意大利人的口味。

在我看来，星巴克让咖啡变得时尚多元，而意大利咖啡，更多地保留了一份传统与简洁；它们宣传了两种不同的文化，也让咖啡这一商品在高速发展的现代社会有了更丰富的解读。