鸡蛋柔软嫩滑，香椿可口，营养丰富，可食用，老年人和儿童都喜欢。
在春天，如果您不吃一些香椿，总会有一些遗憾。香椿的美丽不在于文字，而在于品质。香椿的自制做法并不多。它只不过是香椿混合豆腐和香椿炒鸡蛋而已。当然，真正喜欢吃东西的人。洗涤后，直接用盐腌制，然后再用墨西哥卷饼轧制，它的味道，也很好。
香椿炒鸡蛋，最正宗的味道，鸡蛋光滑嫩滑，香椿可口，一口咬下去，回味无穷，香椿炒鸡蛋很容易制作。即使是不喜欢吃鸡蛋的孩子，或者因香椿的味道而灰心丧气的孩子，只要尝尝，就不停的暴食。
简单，美味，营养丰富，美味的速食自制香椿炒蛋：
成分：香椿，鸡蛋，盐，食用油
步骤：
1.洗净购买或采摘的新鲜香椿；
2.煮一锅热水，加一茶匙食盐，煮沸后加香椿；
3.将其打开十秒钟或更长时间。香椿的颜色从红色变为绿色后，将其取出并放入干净的水中冷却。
4.再次洗净香椿，然后将水挤出。
5.尽量切碎香椿；
6.将切碎的香椿放入大碗中；
7.将适量的食盐到香椿上；
8.在香椿上放两个鸡蛋；
9.将香椿和鸡蛋均匀搅拌；
10.将适量的食用油放入干净干燥的铁锅中，中火加热至70％或80％；
11.慢慢地将香醋和鸡蛋液倒入一圈，基本上将所有成分倒入，并煮熟锅底附近的香椿蛋；
12.用抹刀把香椿鸡蛋翻开。
13.稍微炸一下，关掉火，用锅中的剩余温度将香椿鸡蛋完全炸熟，然后用抹刀将其铺开；
14.将炒香椿炒鸡蛋放入盘子中。
香椿炒鸡蛋制作简单，美味，营养丰富，尤其是最适合卷饼的口味，饱满的新鲜香气，都满足了，看着孩子的咀嚼，微笑就会知道这道菜是多么受欢迎。
香椿炒鸡蛋是春季最受欢迎的小型油炸家庭烹饪。它的制作非常简单，美味，可口，滑嫩，不容错过。但是，即使最美味的食材也需要掌握一定的技能才能制作出正宗的口味。例如，今天的香椿炒鸡蛋，如果要使这种颜色清香，必须掌握三个技能。
首先，香椿必须用热水烫一下，时间不能长，以确保其新鲜的味道。其次，香椿炒蛋不存在谁先炒谁炒的问题，但两者混在一起炒，香椿切得尽可能细，必须与鸡蛋充分混合。最后，必须将其在热油锅中油炸，以便可以在不到一分钟的时间内油炸，而且美味，快速，香，嫩而美味，并且营养不会流失。
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