主要功效：健脾、化溼、益氣
推薦理由：春季日常保健以及以溼為主的春困人群
材料：五指毛桃50克、白扁豆30克、茯苓20克、陳皮5克、雞肉 250克、生薑3片（3~4人量）
烹調方法：
將五指毛桃、白扁豆、茯苓、陳皮洗淨，稍浸泡，雞肉洗淨後焯水放入煲中，加水2000毫升，將所有材料連同生薑一起放入煲中大火煮沸，再轉中小火煲 1個小時左右，即可調味飲用。
湯品點評：
春季天氣漸回溫，人體新陳代謝增強血液循環加快，耗氧量增多，大腦的血液和氧氣的供應量相對減少，導致人容易犯困。中醫認為產生春困的主要原因是脾虛溼盛，肝屬木脾屬土，春天木旺會克土，影響脾胃運化功能，脾弱則不能運化水溼，使水溼內停；加之廣東梅雨季節溼氣較重，內外溼氣夾雜，阻礙人體陽氣升發，就會出現春困的情況。
祛除體內的溼邪是解決春困的好方法。如你全身困重，腰部或者腿部沉重感覺抬不起來，加上舌苔白厚，這種春困是以溼為主。湯中的扁豆味甘、性平，歸脾、胃經，有健脾、和中、益氣、化溼、消暑之功效，既能健脾，又能化溼，而且不燥。茯苓性平和，不損傷正氣，在去溼的同時健脾和胃、寧心安神。五指毛桃四季通用，有較好的益氣通絡祛溼的作用，口感又好，適合一家老少飲用。湯中加用少許陳皮，既能理氣行氣，還能燥溼化痰，更增加湯的功效。
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