2019年11约26日中午游玩到了博白县三滩镇，途径街道三岔路口，闻到一股从远处飘来的香味，环顾四周，金黄色的“虾公籺”在阳光的照射下，金黄灿灿，绚丽夺目色彩十分诱人！
▲博白县三滩街三岔路口
▲香味四溢“色”诱人虾公籺
路边摊摆卖“虾公籺”的老板是一位年轻漂亮美女，在和她的简短交流中，得知她做这个“虾公籺”已经有相当长的时间了。
▲年轻漂亮老板娘
▲椭圆形状金黄虾公籺
远看金光灿灿的虾公籺，椭圆形状，样子十分可爱！
▲香味葱花虾公籺
虾公籺一般是用薯粉、葱花搅拌和成糊状，用凹圆形勺子舀一勺薯粉，将虾公放在薯粉正中间，放在滚烫的热油锅中煎炸，煎炸时机需要恰到好处，当虾公变成金黄色时候即可出锅，否则久了会炸“燶nong”了，也就是过火变焦了。
▲煎炸虾公籺是技术活
▲本地溪流正宗虾公
纯手工煎炸出来的本地虾公籺，入口轻咬，有酥酥的口感；香味四溢，口齿留香！
▲葱花提味虾公籺
葱花虾公搭配，味道相辅相成，葱花提味，能逼出虾公的鲜味，两者青黄相间，色彩绚丽夺目，形状多姿，大小不一，胖瘦相形益彰，肥美诱人！
大小不一，价格各异，总的来说物廉价美，关键吃的是儿时味道，品尝传统美食，心中留下的是美好回忆！
▲金色炸薯条
▲味美诱人炸薯条
▲传统美食芝麻饼
▲球状芝麻饼
▲香味四溢炸肉
香味浓郁虾公籺，时一道诱人的美食，游人为它驻足停留，品尝它特色小吃的美味，留存美好回忆，感受乡村集市的亲切，浓浓的乡愁涌上心头，像一杯浓郁美酒让人醉！
▲虾公籺是一道乡愁
提醒：虾公籺好吃易上火，因人而异选择像一杯浓郁易“醉人”的乡愁“虾公籺”！
对于虾公籺，你有什么想说的吗？留言区见！
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