曾给上千名酒友推荐过美酒,也因工作品尝过不同香型的美酒上千种,作为一名国家级酒师。
我相信这篇上千字的推荐,16款高性价的酒水应该能够帮助小白酒友解决一些问题。建议你收藏。
当然,酒水基本分为三个档次,200元以下(贫下中农)。200-500元(地主阶级)。500-100(富甲阶层)。
今天主要给大家推荐16款200元以下的美酒。方便不太懂酒的朋友针对性的去购买。当然,这
里也有很多大佬,如果这些酒水满足不了你,也可以添加以下我的微信,有更好的酒水推荐。
正式开始做推荐时,我们先来基本普及一下白酒的基本香型,主要目的是确定喝酒人的香型。
以提高喝酒人与酒水的匹配度,这个是需要了解清楚的。
(1)十二大星香型
这里可能还有很多酒友对香型不是足够的了解,先来简单给大家普及以一下。(香型来源)
白酒香型是在1979年8月,在大连召开的第三届全国评酒会上确定出来的,把酒以香型
分类,从此以香型区分酒的类别成为惯例。据传辛海庭先生晚年曾说,当时提出分香
型,是因为评酒时不同香味的酒放在一起,香气大的总是盖住香气小的酒,于是为了品
评方便,就先依照香味的不同大体分为五大类,
酒质有好坏,香型无高低。历届评酒会,虽然用香型为酒预先分类,但并不对香型进行
评比,评比的核心仍然是围绕着酒的口味。
白酒香型发展到至今,已经发展出了12大香型。但是追根疏远,其实主要也就以浓香、
清香、酱香、米香为主。因为地域、工艺等方面的原因,衍生出了十二大香型。
1. 浓酱结合衍生兼香型 2. 浓清结合衍生凤香型
3. 以酱香为基础衍生出芝麻香型 4. 以米香为基础衍生出鼓香型
5. 以浓酱为基础衍生出药香型 6. 以清香型衍生出的老白干香型
现在大部分市场基本被酱香、浓香、清香垄断,被大部分的酒友所认可,收藏。接受。
当然,一些地域性较强的地方,还是以地方独特的香型为主。
如山东出品的芝麻香型一瓶景芝就有很强的地域特色,威震江南的山东喝酒人还是酷爱
芝麻香型的居多。
再比如颇具江南特色酒鬼酒,也是湖南人民酒桌上的常客。
(2)挑选白酒时,能基本的从外观确定香型
随着历届品酒会的发展,各大香型为方便人们鉴别和记忆,每一种香型都打上了标准。
浓香型:GB/T 1078.1.1—2006 清香型:GB/T 10781.2—2006
酱香型:GB/T 26760—2011 浓酱兼香型:GB/T 23547—2009
米香型:GB/T 10781.3—2006 凤香型:GB/T 14867—2007
豉香型:GB/T 16289—2007 特香型:GB/T 20823—2007
芝麻香:GB/T 20824—2007 老白干香型:GB/T 20825—2007
云南小曲清香型:DB53/T 92-2008 董香型:DB52 T 550-2013
二、十二大香型、17款代表性好酒你喜欢哪一款
①茅台 王子酱色(酱香)
价位:168元
茅台股份旗下的,都说口粮酱香白酒向王子酒看起,这一款可以试试。
②贵州习酒 酱香经典(酱香)
价位:160元
郎酒这个价位算比较可以的一款了。
③郎牌郎酒(酱香)
市场价:199元
上流看茅台,下流看泸州,船过二郎滩,又该喝郎酒。
④赖茅端曲(酱香)
市场价:158元
赖永初接手时的赖茅,让赖茅锋芒四射,赖茅曾一度辉煌,只可惜现在有点暗淡。
④五粮春(浓香)
市场价:218元
五粮液系列产品,价格和质量没得说。
⑤泸州老窖 特曲 38度(浓香)
市场价:198元
也是浓香杰出代表,这一款,没错。
⑥剑南春 52度 金剑南K6(浓香)
市场价:188元
曾经的cctv标王,虽然说曾经的茅五剑被改为茅五洋,但是这一个价位上还是值得入手。
⑦海之蓝(浓香)
市场价:169元
洋河作为最近几年快速崛起品牌,营销的背后其实还有产品质量过硬。
⑧小水井(浓香)
市场价:178元
水井坊作为中国唯一的一个被外资控股的白酒上市公司,它的发展路线算是独辟蹊径。认真研
究瓶子工艺,被广大酒友戏称“瓶子坊”,这两年的增长势头很猛,酒友就算没买过,也是知
道这个酒的存在。酒质也不差,不过调酒的风格比较绵柔,一改那种川酒的风格,在川酒中也算独树一帜。
⑨古5 45度(浓香)
市场价:200元 古井贡酒
这个酒在苏皖发迹,全国化也做的如火如荼,2018年营业收入成功突破百亿,和口子窖二分安
徽,当然古井贡酒肯定是大哥。
⑩老白汾 10年(清香)
市场价:138元
老白汾十年陈酿闻香香气舒适,其是玉米糖香、豌豆鲜香、绿茶香和乙酸乙酯香的复合香气,整体香气干净、不杂,有愉悦感。入口品鉴,此酒入
口纯净偏甜,虽然是53°的酒,但酒体不烈,刺激性小,入口味道上,复合香气协调舒适,细
品之下,香味略显单调,相比浓香酒缺乏丰富感,咽下之后,此酒有淡淡的甜鲜回味,很有意
思。整体上,此酒是一款适合大众饮用的清香口粮酒。
⑪牛栏山 青龙30年(清香)
市场价:189元
牛栏山,二锅头是比较受到广泛的关注和质疑的,这款白酒在市场上价格很低比较受欢迎,普通百姓家里可能都有这种白酒。
⑫酒鬼酒陈坛小酒(馥郁香)
市场价:218元
酒鬼酒是馥郁香型白酒的代表,其特点是浓酱清三香结合。前浓中清后酱是对酒鬼酒风味的一
种描述。早期的酒鬼酒风格相比现在的有所不同,早期的酒鬼酒各种香味之间并没有如此分
明,其各种味道在一起更加凝练,紧致,而且细腻度表现很好。整体酒体浓酱协调,浓而不
艳、不腻,酱香更多突出焦香、芝麻香和酒体的厚重感。
⑬华山论剑10年45度(凤香)
市场价:169元
体清亮透明,香气幽雅,醇甜绵长,柔雅净,
诸味协调,回味悠长的风格特点;52度华山论剑西凤酒具有:酒体清亮透明,香气幽雅,陈香
突出,醇厚丰满,诸味协调,回味爽净,余味悠长的风格特征;这是大部分西凤酒的特征。
⑭董酒国密畅享版(药香)
市场价:169元
俗话说“酒乃药之长”,中国人之所以喜欢喝药酒;就是因为药酒能养生,达到强生健体的功效。董酒叫董香型白酒,也叫药香型白酒。
⑮四特酒 东方韵(特香)
市场价:199元
四特酒为特香型白酒,主要代表产品有:四特东方韵系列、四特锦瓷系列、四特老窖等多品
种,全覆盖产品结构,满足各阶层消费需求。
⑯白云边15年十五年陈酿42度(j兼香)
市场价:169元
白云边酒是大曲兼香型白酒,是中国五十三优白酒之一,其风格是酱中带浓型的浓酱兼香型白
酒,白云边酒产自湖北省松滋市,其酿造工艺大体是前五轮次按酱香酒工艺酿造,后投粮按浓
香工艺酿酒,而这使得白云边成为以酱香为主体香的浓酱兼香型白酒。
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