祥云县素有“彩云之乡”的美誉,有悠久的历史、迷人的风光、美丽的传说和多彩的民族风情,是滇西旅游休闲胜地之一。
漫步祥云的大街小巷,特色餐饮星罗棋布。祥云的餐饮业体现出一种容纳四方的大气,在吸纳全国八大菜系特点的基础上形成了独有的鲜、咸、甜、麻、辣、酸等特色。
祥云云南驿是古丝绸之路上的重要驿站,各种餐饮文化在这里汇集,最终形成了兼容并包的多元饮食特色。驴肉全席、野生菌、普淜火腿、酱辣子等祥云特色饮食不但美味可口,而且营养丰富,再搭配上各色时鲜蔬菜,让您尽享美食盛宴。
祥云美食能让您从中体验祥云富有包容性的多元特色餐饮文化,品味厚重而独具魅力的祥云特色文化。
热菜类:普淜火腿、脆皮豆腐球、土锅鸡、上汤羊肚菌、雀巢鱼丁
凉菜类:驴肉拼盘、野生木耳拌核桃仁、冰镇松茸、果味山药、彝家拌小柳
汤菜类:土锅杂菜、三鲜鸡枞汤、桑叶汤
面食类:祥云粑粑、菠汁菌子包、雪花饼
特色小吃类:荞糕、臭豆腐米线、小锅面片、月牙饺、汽锅粑粑
咸菜类:腌板蓝根、骨头生、豆瓣酱、酱辣子、油鸡枞、卤腐
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