现在这个季节，又到了吃冰糖葫芦、烤红薯、糖炒栗子的时候。记得小时候，卖这些食品的小摊贩就会推着车，走街串巷的叫卖着。前几天在店里买了糖炒栗子，没多少，却花了好几十。后来再想吃，我就买了生栗子，自己在家里做。其实糖炒栗子非常简单，我用砂锅做的，吃了30年的板栗，才知只要1滴它，粒粒“开口笑”，香甜不粘皮，它就是食用油。烤栗子时，在板栗的表面是要刷一些油的。具体的香烤栗子的方法就在下文中，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。
香烤栗子
配料：
板栗 500克、食油 15克、白砂糖 10克、水 10克、锡纸1张 适量
烹饪步骤：
1.板栗清洗干净后控干水分。
2.用剪刀在板栗头部剪个口子。
3.让板栗沾上食用油。
4.白砂糖和水混合成糖水。
5.砂锅底部铺上锡纸。
6.把沾上油的板栗均匀地铺在砂锅里面。
7.盖上锅盖，大火先烤10分钟。
8.用刷子沾上糖水均匀地刷在板栗上面，再烤10分钟左右就可以了。
9.香甜软糯的栗子出锅了。
烹饪小贴士：
1、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，可以供给人体较多的热能，并可以帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。2、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，可以防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。3、栗子中含有丰富的维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，能够预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
你喜欢吃栗子吗？
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