自从有时间做饭，家里再也没有点过外卖，去外面吃饭都很少。点外卖的日子真的不知道一份快餐的价格能做出这么美味的食物。三亚的物价相对高一点，一份麻辣烫怎么也得二十元，一份拉面十五元左右，今天中午做了一份三鲜豆腐，算了下成本17元，两个人没吃完。稍后小喵会分享具体做法和菜品的单价。
需要准备的食材有：豆腐、蟹棒、鸡胗、鱿鱼、洋葱、辣椒。不经常做饭的朋友是不是有点惊讶，这么多食材真的只用了17元么？豆腐是3元一块，我用了半块豆腐，鸡胗12元一斤，买了五元的，鱿鱼18元一斤，买了五元的，蟹棒是3元钱，洋葱和辣椒一元钱够了，再加上油和调料之类的，这道菜成本17元。加上米饭的成本，等于每人的花费是十元钱，现在这个物价，十元钱我们还能吃到什么？我唯一能想到的是煎饼果子，我们这一份蛋炒饭都得12块钱了。下面小喵分享下具体做法。
做法：1、鸡胗冷水下锅焯水之后捞出，切成薄片，豆腐冲洗之后切成小块，蟹棒切小块，鱿鱼去掉内脏，清洗干净之后切花刀，辣椒切滚刀块，洋葱切成丝。
做法：2、油锅烧至六七成热，下入豆腐小火炸至两面金黄捞出控油。炸过的豆腐不易碎，也能去除豆制品的豆腥味。
做法：3、锅中留少许底油，下入姜片炒出香味，再倒入辣椒、洋葱、蟹棒和鸡胗翻炒，再下入鱿鱼继续翻炒。炒至配菜断生，倒入海鲜酱油、蚝油、五香粉翻炒均匀，加入少许清水，炖至汤汁粘稠即可盛入碗中，撒上少许葱花即可食用。
一道味道鲜美的三鲜豆腐就做好了，每种配菜都好吃，豆腐入味，汤汁也浓郁。一定要配上一碗大米饭，超级下饭，汤汁也能拌饭。
不过我这道菜的蟹棒买失败了，是在农贸市场随便买的，口感不太好，下次还是要去超市买大品牌的，蟹棒也可以替换成喜欢的鱼丸。当然像鸡胗、鱿鱼这种生鲜类的，还是在农贸市场买的新鲜又方便。不想油炸豆腐的话可以用不粘锅煎一下，把豆腐煎的两面金黄也可以，我是嫌弃煎的太慢，还要翻面，炸的省事一些。好了，小喵今天的三鲜豆腐就分享完了，咱们下道菜再继续聊。
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