在贵阳，有这么一家网红神店
开业才3个月排队记录就屡破新高
有时候排到店打烊你都不一定吃得到
大众点评五星好评多得起串串
就连小红书上都有578篇笔记
不管什么时候去都是人从众
排在门口的人是乌压压的一片
第一次见贵阳人为一顿火锅这么拼命！
团团很郁闷
无辣不欢的贵阳人咋个突然对一个泰式火锅这么感兴趣
所以今天就要带你们去看一下
“网红泰式火锅店”是怎样炼成的？
Part.1
鲫鱼熬制的锅底
集渔家的原汤锅底用的是野生的鲫鱼熬制的，最起码要熬一个多小时，把鲫鱼的鲜、香都熬进了这一口锅里。
Part.2
香料包+冬阴功料
现场加入用香茅、青柠、南姜、泰国香菜等数十种香料制成的香料包，把药包浸湿。
冬阴功汤在泰国的地位就像是酸汤在贵州的地位，麻辣锅底在重庆的地位，是泰国日常涮的锅底。
Part.3
倒入椰汁
感觉椰汁就像整个锅底的灵魂，把椰汁倒进酸辣的冬阴功汤底里，听起来有一点黑暗的感觉，但椰汁一进去，中和了一下冬阴功汤的酸辣，汤底里还有一丝椰汁的清香.
Part.1
自选套餐
店里有2人套餐~5人套餐供你选择，套餐里包含了大活虾、巴沙鱼、活鲍鱼等数十种海鲜，简直是超值！还有各种甜品免费赠送.
1
2
3
4
5
6
刚端上来的海鲜都还活蹦乱跳
就算是已经被五花大绑的螃蟹都还在拼命挣扎
游水大活虾拿起来就是一大串
比普通基围虾足足大了不止1倍!
放进滚烫的锅底瞬间就变黄
耶！
刚捞上来的活虾不要直接吃
不是因为烫嘴，而是会有小锅锅来专程给你剥虾！
一整束虾都给你剥好
你只需要像撸串一样去撸虾
大明虾简直鲜嫩到极点
集渔一共有六种调料
每一种都能给你不一样的味觉体验！
传统泰式蘸料
吃泰式火锅一定要点的就是传统泰式蘸酱，吃起来里面有淡淡的孜然和泰国香菜的味道，由于蘸水里还加了香粒，所以还会有酸酸的口感.
香辣海鲜酱
海鲜酱里加了用虾肉和猪肉一起剁碎的肉丁肉沫，吃起来肉感十足，光是酱料就有较浓的海鲜味，再蘸上这些新鲜出锅的海鲜，每一口都像是在东南亚度假.
Part.2
人气单品
椰奶冻
咖喱虾
Part.3
免费甜品
在集渔家吃火锅，时不时的会有小哥哥推着装满甜品的小推车从你面前走过！推车里堆满了西米露、酸奶、水果.....都是不限量供应！.
不论是环境，还是菜品
集渔都能俘获你的少女心
最后奉上一个小贴士
赶紧去打卡啦!
集渔泰式海鲜火锅
地址：贵阳市云岩区勇烈路3号
閱讀更多 貴陽美食團 的文章
