丙安，古稱“炳灘”。因位於赤水河中游川黔聞名的大險灘，炳灘而得名。
丙安歷來為川南入黔的古道上重要場鎮，是商賈雲集的重要場所，場上客棧、飯館、茶館比比皆是，好一幅活生生的"清明上河圖"。
自清乾隆年間赤水河進行大規模治理後，丙安更是成為赤水河航運最繁榮的水陸碼頭, 乃我國中國西南滇、川、黔三省地區往來鹽船和商家必經的夜泊之地, 其時沿岸酒肆和釀酒燒坊林立，商賈如雲。
公元前135年西漢年間赤水河就釀造出令漢武帝"甘美之"的赤水枸醬酒。赤水傳統特色的地方名酒就是以"丙安燒坊"為其註冊商標。
1935年1月，紅軍四渡赤水時，紅一軍團第二師和師團部曾在丙安扎營，保證紅軍順利一渡赤水，取得了戰略性的勝利。
80年後的今天，我走在雙龍撟邊，一位老者正背柴草路過，我問他“丙安”地名的來歷，他告訴我，丙安原來叫“炳灘”，場鎮因灘得名，一百多年前一場大火，燒了半條街，為討吉祥，便去掉火字旁改為現在的“丙”，“灘”也改為“安”，於是便有了現在的“丙安”之名。
丙安古鎮有一家傳統黃氏豆腐坊，他家生產的《紅灰門》豆腐乳及辣椒粉味道不錯。
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