平常喜欢调养身体的人，时不时的就会给自己做点红枣粥喝，据说红枣十分的补血，可是在我们农村，有这么一种“枣”，就不太受大家欢迎，可是因为它的药用价值，它的价格可谓是水涨船高，现在一斤要卖到大约30元左右，这个野果就是酸枣。
酸枣长得有点“生人勿近”的感觉，它的枝丫上面全都是尖刺，采摘的时候一不注意就会弄伤自己，酸枣虽然叫枣，但是酸枣树却是枣树的变种，所以说酸枣的营养价值，和红枣可是相去甚远的。酸枣中含有丰富的营养，其中富含的维生素C就是苹果的75倍，橘子的20倍。所以想要补充维C又不想吃苹果的，酸枣是个不错的选择。
酸枣的味道却并不好吃，皮厚核大，而且十分的酸涩，就是因为这个口感，很多人都不喜欢吃。但是酸枣的养生价值，可以说是惊人的，酸枣树一身都是宝，不仅酸枣是养生食材，酸枣核还有酸枣树的叶子，都是具有一定药用价值的。首先我们来说酸枣的价值，从2000年前开始，酸枣就作为药材，出现在《神农本草经》里面。
书中记载，酸枣是一种可以使人镇静的药材，可以治疗失眠多梦，补充人体的肝气，使人的内分泌得到调息，从而益气延年，我们现代人压力大，生活节奏紊乱，时不时的就会失眠，所以现在酸枣在城里成了最受欢迎的养生食材。酸枣核也就是我们平时说的酸枣仁，这个酸枣仁中富含大量的脂肪油和蛋白质，作用就是可以降血压，降血脂，而且还可以保护肝脏。
有些人睡眠不好还经常盗汗，有时候还手脚冰凉，这些其实都是肝气不足，所以时常用酸枣仁泡水喝，有助于调节这些症状。酸枣的叶子可以吃，不过大多数人都会将叶子做成茶叶，酸枣叶子中富含一种特殊的成分，可以提高人体免疫力，还能预防癌症。但是大家也不要迷信，有问题还是要找医生的，这个食疗也就是辅助而已。
不过在农村，种植野生的酸枣树成了一个新的商机，酸枣树是一种生命力极其顽强的作物，基本上对于生活环境没有任何要求，而且产量又很大，一棵枣树就可以产10斤酸枣，而且酸枣的收购价格一直都很高，所以在种植其他作物的时候，顺手种植一点酸枣，不仅可以给自己赚点外快，而且自己还有的吃，岂不是一举两得。
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