小编是个潮汕小妞，自小在橄榄堆里长大的，小编想说橄榄真的非常好吃的呢，今天小编来说说橄榄在潮汕是怎样的宝贝! 潮汕人与橄榄有解不开的情结，一个小果子，吃出了十种花样：甘草橄榄、橄榄糁、蜜汁化皮橄榄、麦芽糖圈橄榄、橄榄菜、橄榄炖汤、橄榄酒、橄榄汁、九制甘草橄榄、新鲜生吃。
橄榄是潮汕人喜欢的水果之一，过年时节，橄榄是必备的年货，装在小盘子里，放在茶几上，来往宾客会调侃一句“新春如意，橄榄粒来试”，品尝橄榄和喝功夫茶是日常必不可少的。精品橄榄也会作为一种手礼，用来赠送给亲朋好友。
元代有诗赞誉：“橄榄如佳士，外圆内实刚。为味苦甘涩，其气清以芳。佐酒解酒毒，投茶助茶香。得盐即回味，消食尤其方。”明代的《澄海县志》也有记载：“物产有橄榄，实小而尖者为佳。”
在潮汕，以果色金黄青绿，清甘爽口，齿颊留香的潮阳三棱橄榄最为闻名。《本草纲目》记载“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”也就是说，橄榄具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的作用；有助于日常的养护喉咙，利咽喉。这也是小编更爱它的理由。长时间在大城市生活，城市的空气比较浑浊，日常多吃橄榄，日常养生。
来广州以后认识了来自五湖四海的朋友，大多数人都不理解小编对橄榄的热爱，朋友也表示爱无能，不习惯橄榄青涩的味道。在外，若是看到有人从兜里掏出小塑料袋装着几颗洗净的青绿橄榄，那可以用潮汕话交流了，大家都是胶己人。
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