這部紀錄片是由陳曉卿原團隊打造的，在騰訊視頻的第一集播出，就已經突破了兩億，在豆瓣得評分更是達到了9.3分，不管是從口碑還是從觀看數量都是極為優秀的，這部紀錄片便是《風味人間》。
或許你並不知道陳曉卿是誰，但你肯定看過或聽說過《舌尖上的中國》，這其中得第一季、第二季他便是總導演。
網友對這部《風味人間》的評價更是毫不吝嗇，完全可以稱其為真正的《舌尖3》
這部紀錄片如果你沒在吃飯，千萬別看，因為你會餓著肚子後悔！
那我們現在就來看看這部紀錄片的第一季到底拍了啥
阿勒泰手抓肉
一年生的羔羊，油脂豐沛，只要清水燉煮，就是難得的夏季美味。
馬肉馬腸
馬肋排，肥瘦相間，肉質最為細嫩，被慎重的穿進到馬腸中。入夜，氣溫驟降，馬肉馬腸在低於零下20度的氣溫中急速凍結，最大限度的保鮮。第二天都要在煙火氣中甦醒，均勻脫水標準緩慢轉變成焦糖色，由表及裡零點風味悄然出香。
皖南火腿
徽州冬季最低溫徘徊在冰點上下，溼氣瀰漫，方便鹽分緩慢而持久的深入腿肉的內部。中國傳統火腿的執著在於天時地利人和，產地侷限在長江流域和雲貴高原。
西班牙火腿
標準化的操作流程，人力的悉心養護，這是火腿進化的路標，指引他們通向完美風味的終點。
微生物是這裡最勤奮的隱形工作者，在他們的努力下蛋白質和脂肪得到全面分解，釋放出大量的遊離氨基酸和揮發性的香味物質。熟成之後的火腿之味上的表現能夠激增幾十倍。
清炒麥粒
萬火參果，炒出的麥粒不驕不奢，充滿彈性。青麥粒糖分高，天熱容易腐壞，應當要迅速上磨碾壓。
洋芋攪團
黃土高原上的土豆魔術，沒有任何添加，反覆捶打支鏈澱粉，不斷拉伸控制時間與力道，獲得恰到好處的產生普豆土豆泥無法比肩乾的韌糯口感。
清炒冷筍
冷筍只生長於高山，海拔低於1500米，逐漸消失蹤跡，生命力旺盛的鮮筍，品質瞬息萬變。運送及時，鮮筍依然能夠保有90%的水分，用最簡單的方式烹飪，是對鮮美食材最大的信任。
巴楚蘑菇
生長環境水分稍多的八處公紋路呈疊往復，口感脆。長出乾旱地表的蘑菇，則頂著木耳一樣的菌蓋。把楚菇和羊肉一起同炒。疏鬆多皺的質地更容易吸納肉類受熱後產生的肉質香，這讓他在湯汁中格外的出彩。
紀錄片中還有很多的菜餚，我就不一一介紹了。
這部紀錄片沿襲了《舌尖1》《舌尖2》固有的優點，飽滿的文字解說，再配以獨特的美食鏡頭語言，讓人看的垂涎欲滴，還有精彩的配樂，也選擇於美食背景當地相應的音樂，真的做到了語言，鏡頭和音樂的完美結合。
除此之外，這部紀錄片，在保留原有《舌尖》味道的同時，還增添了新鮮元素。
一是鏡頭語言的多樣化，從航拍，到遠景，到近景，到特寫，再到顯微鏡，真的是把美食拍攝"窮奢極欲"，把美食最美的一面都呈現了出來。
還有便是，這部紀錄片不在侷限於中國，而是把鏡頭衍生到了海外，介紹了西班牙的火腿，還有法國的土豆奶酪，全世界的美食都能夠盡收此部紀錄片。
好吧，還沒有看的同學，趕緊去看這部紀錄片吧。。。
你的家鄉有什麼美食了？歡迎在評論區留言哈
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