周黑鸭的鸭脖实在伤不起啊~中午买了二十块钱的鸭脖回来，原以为能吃到第二天的，谁知道啃着啃着就……就没有了！鸭脖好吃但是不能天天买，太伤钱了，不过正好看到家里边有从老家带回来的鸭脖、鸭翅等，那我就在家里自制周黑鸭吧！
食材：鸭脖、鸭掌、鸭翅 （根据自己的喜好而定） / 桂皮 一两块 / 花椒10g / 红辣椒 10g
姜片 10片 / 老抽 15g / 生抽 20g / 冰糖 15g / 料酒 50g
1、先将鸭脖、鸭掌、鸭翅洗净，焯一下水之后放入冷水中浸泡
2、把鸭件沥干放进锅里，加入所有香料和调料，不需要加水和盐。用料可以根据鸭的量调整。（料酒的量大约是两周酱油总量的两倍，酱料淹没食材的三分之二处即可）
3、加盖小火焖，直至所有液体焖干，中途可用筷子拨动使受热均匀。
哎~好吃的周黑鸭就做好啦，做的时候就有股香味满满的散出来~
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