剛剛，中國最大的餐飲運營公司百勝中國（NYSE：YUMC）在一份公告中宣佈，正式完成對黃記煌的控股權收購。該公告顯示，收購完成後，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。
據悉，這是繼東方既白和小肥羊之後，這家肯德基和必勝客的母公司第三次加碼中餐市場。百勝中國在公告表示，隨著黃記煌的加入，該公司希望在中式餐飲領域擁有更強的立足之地，並增強在該領域的專業知識，因為中式餐飲在中國的餐飲市場上“擁有相當大的份額”。
有關專家表示，依靠百勝中國豐富的國際化經驗，黃記煌有望在國際市場拓展方面更進一步。目前，另一家早前被百勝中國收購的中餐火鍋連鎖品牌小肥羊已經在海外開設了300餘家分店。不過，該公司暫未透露黃記煌在國內外市場的擴張計劃。
據瞭解，在收購完成後，百勝中國和黃記煌有望在菜品創新、供應鏈、數字化等方面產生協同作用。
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