刚刚，中国最大的餐饮运营公司百胜中国（NYSE：YUMC）在一份公告中宣布，正式完成对黄记煌的控股权收购。该公告显示，收购完成后，百胜中国将成立中餐事业部，该事业部由三个核心中式餐饮品牌组成：小肥羊、东方既白和黄记煌。
据悉，这是继东方既白和小肥羊之后，这家肯德基和必胜客的母公司第三次加码中餐市场。百胜中国在公告表示，随着黄记煌的加入，该公司希望在中式餐饮领域拥有更强的立足之地，并增强在该领域的专业知识，因为中式餐饮在中国的餐饮市场上“拥有相当大的份额”。
有关专家表示，依靠百胜中国丰富的国际化经验，黄记煌有望在国际市场拓展方面更进一步。目前，另一家早前被百胜中国收购的中餐火锅连锁品牌小肥羊已经在海外开设了300余家分店。不过，该公司暂未透露黄记煌在国内外市场的扩张计划。
据了解，在收购完成后，百胜中国和黄记煌有望在菜品创新、供应链、数字化等方面产生协同作用。
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