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头顶着中国火锅上市第一股的“小肥羊”，在巅峰时期小肥羊的连锁店高达700多家，营业收入更是达到了43亿，成为中国火锅行业连锁店当之无愧的领头羊，2006年的时候，小肥羊更是和国外有名的私募股权投资机构签订了入资协议，国外私募机构以将近1.5亿左右的人民币入股小肥羊，从而得到小肥羊20%的股权。
也正是因为这一次国外私募股权机构的入驻，才为小肥羊的上市之路打下了厚实的基础，而国外私募股权机构也正是冲着为小肥羊上市的目的而入资的，小肥羊在2006年的时候，已经开始考虑上市之事，小肥羊当时的总裁卢文兵，也是从投行里出来的，是一位玩资本的高手，作为小肥羊的职业经理人，也是他把默默无名的小肥羊f发展成为国内本土连锁餐厅的佼佼者，没有他或许i就没有曾经的小肥羊。
随着小肥羊在2008年上市以后，财务状况和利润的确比起上市之初好太多，但是上市仅三年的时间小肥羊就宣布退市，更是把公司卖给了百胜，这着实让人意想不到，从而也让小肥羊成为了国内餐饮行业退市的第一股。
2009年3月的时候，百胜便野心勃勃的通过旗下的投资公司，在市场上购买了曾经入股小肥羊的那家国外私募股权投资机构3I所持有的20%的小肥羊股份，同年10月，百胜又把旗下小肥羊的股份增持到了27%，已经是小肥羊最大的股东，这个时候，原本要做中国百胜的小肥羊基本上已经纳入百胜囊中。
在2011年的时候百胜更是对小肥羊发起了私有化的要约，从而小肥羊宣布退市，股权已经全部纳入百胜之手，而卢文兵和国外的私募股权投资机构也完成了最初的使命，把小肥羊做到了上市之后，在资本市场成功的变现。最后功成身退，这或许就是上市的目的。
而如今小肥羊已经逐渐没落，曾经700多家的连锁店，到如今不足200家，曾经辉煌一时的连锁餐饮巨头，如今基本上已经销声匿迹。
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