16日，在武汉东湖翠柳村客舍的厨房内，荆楚十大名厨师邹志平，带着12名厨师正在忙碌，试水“名厨外卖”一周来，他们找到了上班的感觉。
邹志平（右）在按居民订单安排工作
邹志平在制作湖北名点：虾渣，他充满信心
从湖北省餐饮协会了解的情况来看，根据武汉市防疫控制新冠肺炎病毒的需要，武汉所有餐饮不能进店消费，有的酒店还于休业状态，武汉厨师的上岗率不足10%，大量厨师不能重回岗位。
做好的卤猪弯骨
刮鱼肉，准备做鱼丸子
邹志平所负责的酒店也处于封控中，没有正常营业。作为中国烹饪协会名厨委常委副主席，湖北省烹饪酒店行业协会名厨委秘书长的他，决定带着厨师走出困境，找到适合当前形势的厨师就业新路：做外卖，直接为社区居民服务。
做好的烧麦正在包装
高级厨师刘敏正在做面点
4月10日，他招集了12名厨师和几名餐饮营销人员，开始试水做社区外卖，他们做适合居民生活的面点：烧麦、韭菜合子、石烧馍、包子等20个品种；卤菜：猪弯骨、凤爪、藕片、干子等10多个品种，中餐：鱼丸子、扣肉、酱油肉等。经过一周的摸索与努力，已有周边10多个小区的居民在订购他们的产品，昨日，他们做的烧麦，一天就被订购了900多份。
高级厨师李辉把做好的凉菜按单分类
邹志平和大家一起把做好的烧麦装盒准备送外卖
负责面点的高级厨师刘敏称，现在为社区居民做外卖服务，大家又忙起来了，虽说收入不能与正常营业时比，但总被在家闲着好。负责凉菜的高级厨师李辉称，现在订他们产品的人越来越多，说不定目前的形势，会把厨师逼到产业新服务模式。
负责外卖的黄小玲，不停与小区团购员在互动
送货
邹志平称，他召集名厨师一起做外卖，也想在业内起个带头作用，想告诉厨师们：在目前形势下，我们主动出击，还是可以做些事的，说不定，直接服务社区居民，满足居民居家餐饮服务，会打开厨师就业、创业新门路。（楚天都市报记者李辉 摄影报道）
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