魔幻的2020，
我们抱着闷死新冠病毒的决心，
宅家从吃粽子熬到了吃汤圆，
从吃汤圆熬到了吃巧克力，
从吃巧克力熬到了吃糯米饭……
总有很多在外省的
小伙伴提问：
是不是疫情结束之后，
你们广西人就可以吃
老友粉螺蛳粉生榨粉槐花粉黑凉粉
桂林米粉宾阳酸粉了？
呵！天真！
我们大广西除了各种米粉，
还有竹板鱼桂花鱼，
恭城油茶醋血鸭，
横县鱼生纸包鸡……
不是文旅君吹，
想当年，
周渭、官良、黄庭坚，
史禄、狄青、柳宗元
都是我大广西美食的死忠粉！
一方水土养育一方人，
一方人创造一方美食，
一座城市独特的美食味道
能留在味蕾间，
成为一个人永久的记忆
和舍不去的乡愁。
美食承载着文化的底蕴，
传承着历史的变迁，
一种美食就是一个故事，
在广西的美食中
有不少和名人有关的传奇故事，
今天，文旅君带大家穿越时空，
探寻历史名人与广西美食的
前世今生，
共赴一场舌尖上的历史盛宴！
美食地点：桂林
桂花鱼鱼肉细嫩，滋味甚为鲜美，爽滑适口。
相传，著名画家黄宾虹在游桂途中，于象鼻山脚下写生时，当地渔家以鳜鱼（本地称桂花鱼）招待，鳜鱼貌丑，但食之味美，黄宾虹由此悟出美丑之辩证法。
美食地点：桂林
桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。
相传，桂林米粉起源于兴安灵渠，秦始皇派史禄开凿灵渠 , 史禄为了解决运粮问题，命人制作而成。桂林米粉历史悠久，见证了岭南文化的变迁。
美食地点：桂林全州
全州醋血鸭醋香扑鼻，鸭肉绵软入味，酸辣鲜香，开胃可口。相传，被贬永州（今全州）做司马的柳宗元游玩至农户家，主人杀鸭招待，得知百姓总将鸭血弃之不食，甚为可惜，便叫主人家把鸭血倒进醋里，从而发明了
醋血鸭。
美食地点：南宁宾阳
宾阳酸粉爽口开胃，历史悠久。相传，宋皇佑年间枢密书副使狄青率军南下征剿侬智高，驻宾州城时，因士兵吃不习惯南方之大米，一位聪明的伙夫便将大米磨成米浆，蒸成米粉，且切成“米条”，汤汁按照京都的酸甜口味进行熬制，士兵吃后，胃口大开，体力大增，狄军方一举攻下了昆仑关。
美食地点：桂林平乐
“玻璃扣”是平乐乡镇市民和江上船民过节或招待亲朋不可缺少的佳肴。相传，1921年孙中山先生率部从梧州至桂林平乐县时，船家厨子做了许多船家菜给他吃，还发明了孙中山特别爱吃“金花肉”，因这道菜主料为透明且薄的肥肉，像透明的玻璃，也叫“玻璃扣”。孙中山吃后赞不绝口。
美食地点：桂林恭城
恭城油茶既能清热解毒、驱寒避瘴，又能提神醒脑、强身健体。
相传，恭城油茶最早可溯源至宋朝监察御史周渭。周渭是恭城人，也是一位刚正不阿、廉洁奉公的清官，恭城人民建庙“周渭祠”以祀奉，如今盛行的《油茶御史》戏，讲的就是周渭借油茶论治理国家和惩治贪腐之道，被破格赐为同进士出身，并任监察御史的故事。
彩调剧《一品油茶七品官》剧照
美食地点：梧州
梧州纸包鸡鸡肉鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄，气味芳香。相传，清末至民国初期，梧州环翠楼厨师官良转投当时梧州另一名店粤西楼后，将包裹鸡肉的纸张换成了具有竹子清香的玉扣纸，并改良了卤汁配方，从此纸包鸡名镇岭南，粤西楼每天客似云来，纸包鸡赢得“中华一绝”美誉。
美食地点：河池宜州
竹板鱼肉质鲜嫩，带着竹子的清香。相传，北宋著名文学家、书法家黄庭坚因遭人诬陷被贬宜州，生活潦倒，心情苦闷。一日，黄庭坚偶遇渔夫在竹板下生火烤鱼，心生不解，品尝过后，觉得味道鲜美，便问渔夫烤鱼的制作方法，黄庭坚将竹板烤鱼的方法说给朋友们听，从此竹板烤鱼名声大燥。
美食地点：南宁
老友粉是一道具有浓厚地域特色的风味小吃，也是南宁的城市名片。关于老友粉的起源，民间众说纷纭，其中一种说法与明朝地理学家、旅行家和文学家徐霞客有关。相传，静闻和尚病重，徐霞客前来探望，喂静闻和尚吃了一碗当地人煮的米粉，后人称为“老友粉”，意指朋友间的情深意重。
美食地点：南宁横县
横县鱼生远近闻名，制作精巧，历来被横县人称作“县菜”。相传，明代进士周孟中于弘治元年出任广西提学副史。他的一首七律《登春野亭》生动描述了横县鱼生：“观风五管已多年，每至南宁眼豁然，绿树万家依近郊，桑麻十里接平川，匙翻玉粒长腰米，鲶切银丝缩顿鳊，景物于斯亦佳处，甲科何患少登贤。”
目前国内疫情防控形势向好，
各地有序复工复产。
自己做的饭吃得毫无新意，
外卖吃得没有灵魂，
还是想念三五好友围桌而坐，
相互调侃吐槽的随性；
想念大街上
烟雾缭绕、香气扑鼻，
车水马龙、人声鼎沸的
人间烟火气。
欢迎大家来壮美广西
赏秀丽山水，
品世间美食，
聊传奇故事。
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图片来源：广西图书馆自建资源《品味传奇——历代名人与广西美食的故事》专题片
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