魔幻的2020，
我們抱著悶死新冠病毒的決心，
宅家從吃粽子熬到了吃湯圓，
從吃湯圓熬到了吃巧克力，
從吃巧克力熬到了吃糯米飯……
總有很多在外省的
小夥伴提問：
是不是疫情結束之後，
你們廣西人就可以吃
老友粉螺螄粉生榨粉槐花粉黑涼粉
桂林米粉賓陽酸粉了？
呵！天真！
我們大廣西除了各種米粉，
還有竹板魚桂花魚，
恭城油茶醋血鴨，
橫縣魚生紙包雞……
不是文旅君吹，
想當年，
周渭、官良、黃庭堅，
史祿、狄青、柳宗元
都是我大廣西美食的死忠粉！
一方水土養育一方人，
一方人創造一方美食，
一座城市獨特的美食味道
能留在味蕾間，
成為一個人永久的記憶
和舍不去的鄉愁。
美食承載著文化的底蘊，
傳承著歷史的變遷，
一種美食就是一個故事，
在廣西的美食中
有不少和名人有關的傳奇故事，
今天，文旅君帶大家穿越時空，
探尋歷史名人與廣西美食的
前世今生，
共赴一場舌尖上的歷史盛宴！
美食地點：桂林
桂花魚魚肉細嫩，滋味甚為鮮美，爽滑適口。
相傳，著名畫家黃賓虹在遊桂途中，於象鼻山腳下寫生時，當地漁家以鱖魚（本地稱桂花魚）招待，鱖魚貌醜，但食之味美，黃賓虹由此悟出美醜之辯證法。
美食地點：桂林
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃，以其獨特的風味遠近聞名。
相傳，桂林米粉起源於興安靈渠，秦始皇派史祿開鑿靈渠 , 史祿為了解決運糧問題，命人制作而成。桂林米粉歷史悠久，見證了嶺南文化的變遷。
美食地點：桂林全州
全州醋血鴨醋香撲鼻，鴨肉綿軟入味，酸辣鮮香，開胃可口。相傳，被貶永州（今全州）做司馬的柳宗元遊玩至農戶家，主人殺鴨招待，得知百姓總將鴨血棄之不食，甚為可惜，便叫主人家把鴨血倒進醋裡，從而發明了
醋血鴨。
美食地點：南寧賓陽
賓陽酸粉爽口開胃，歷史悠久。相傳，宋皇佑年間樞密書副使狄青率軍南下征剿儂智高，駐賓州城時，因士兵吃不習慣南方之大米，一位聰明的伙伕便將大米磨成米漿，蒸成米粉，且切成“米條”，湯汁按照京都的酸甜口味進行熬製，士兵吃後，胃口大開，體力大增，狄軍方一舉攻下了崑崙關。
美食地點：桂林平樂
“玻璃扣”是平樂鄉鎮市民和江上船民過節或招待親朋不可缺少的佳餚。相傳，1921年孫中山先生率部從梧州至桂林平樂縣時，船家廚子做了許多船家菜給他吃，還發明瞭孫中山特別愛吃“金花肉”，因這道菜主料為透明且薄的肥肉，像透明的玻璃，也叫“玻璃扣”。孫中山吃後讚不絕口。
美食地點：桂林恭城
恭城油茶既能清熱解毒、驅寒避瘴，又能提神醒腦、強身健體。
相傳，恭城油茶最早可溯源至宋朝監察御史周渭。周渭是恭城人，也是一位剛正不阿、廉潔奉公的清官，恭城人民建廟“周渭祠”以祀奉，如今盛行的《油茶御史》戲，講的就是周渭借油茶論治理國家和懲治貪腐之道，被破格賜為同進士出身，並任監察御史的故事。
彩調劇《一品油茶七品官》劇照
美食地點：梧州
梧州紙包雞雞肉鮮嫩甘滑、醇厚不膩，色澤金黃，氣味芳香。相傳，清末至民國初期，梧州環翠樓廚師官良轉投當時梧州另一名店粵西樓後，將包裹雞肉的紙張換成了具有竹子清香的玉扣紙，並改良了滷汁配方，從此紙包雞名鎮嶺南，粵西樓每天客似雲來，紙包雞贏得“中華一絕”美譽。
美食地點：河池宜州
竹板魚肉質鮮嫩，帶著竹子的清香。相傳，北宋著名文學家、書法家黃庭堅因遭人誣陷被貶宜州，生活潦倒，心情苦悶。一日，黃庭堅偶遇漁夫在竹板下生火烤魚，心生不解，品嚐過後，覺得味道鮮美，便問漁夫烤魚的製作方法，黃庭堅將竹板烤魚的方法說給朋友們聽，從此竹板烤魚名聲大燥。
美食地點：南寧
老友粉是一道具有濃厚地域特色的風味小吃，也是南寧的城市名片。關於老友粉的起源，民間眾說紛紜，其中一種說法與明朝地理學家、旅行家和文學家徐霞客有關。相傳，靜聞和尚病重，徐霞客前來探望，喂靜聞和尚吃了一碗當地人煮的米粉，後人稱為“老友粉”，意指朋友間的情深意重。
美食地點：南寧橫縣
橫縣魚生遠近聞名，製作精巧，歷來被橫縣人稱作“縣菜”。相傳，明代進士周孟中於弘治元年出任廣西提學副史。他的一首七律《登春野亭》生動描述了橫縣魚生：“觀風五管已多年，每至南寧眼豁然，綠樹萬家依近郊，桑麻十里接平川，匙翻玉粒長腰米，鯰切銀絲縮頓鯿，景物於斯亦佳處，甲科何患少登賢。”
目前國內疫情防控形勢向好，
各地有序復工復產。
自己做的飯吃得毫無新意，
外賣吃得沒有靈魂，
還是想念三五好友圍桌而坐，
相互調侃吐槽的隨性；
想念大街上
煙霧繚繞、香氣撲鼻，
車水馬龍、人聲鼎沸的
人間煙火氣。
歡迎大家來壯美廣西
賞秀麗山水，
品世間美食，
聊傳奇故事。
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圖片來源：廣西圖書館自建資源《品味傳奇——歷代名人與廣西美食的故事》專題片
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