如今喧闹的城市街头
以前三步一家的藤羹小摊再也找不到了
少了推车上热乎乎的藤羹
偶尔遇见店里有卖的，味道却不尽人意
但藤羹的味道却总是让人怀念
驱车20公里
终于在枫桥吃到了
藤
羹
诸暨的传统美食
还是要深入乡镇才地道
在枫桥老街瞥见藤编
充满惊喜
早餐限定的藤羹竟然出现在了夜晚
看到牌子
充满疑惑
藤羹？糖漾？
到底小摊卖的是什么
原来枫桥人民
竟然叫藤羹为糖漾？
什么叫做文化差异
一个炉子、一个藤编、几张桌子
再搭配上手艺精湛的老两口
美味藤羹的基础就打好了
提前浸泡的米
细心地磨成米浆
舀上一勺，撒在藤编上
旋转均匀后放在烧开的水上面
盖上盖子
片刻
藤羹皮就从流动的浆液
变成了晶莹剔透的薄皮
如嫩滑的少女肌肤
乍一看有点像广东的肠粉
等待的时候
老客户不断涌来
闲聊几句
也丝毫打断不了手里的动作
用一根筷子在边上划一圈
再慢慢地把它从藤编上剥离开来
剩下的就交给大叔吧
这里的藤羹能加的馅可不少
最传统的就是咸菜豆腐啦
还有
里脊、香肠、荷包蛋
······
老年人才做选择
年轻人当然都要！
“给我来一份豪华全家福！都加上”
边上还放着一袋红糖
听说放着更好吃
平时倒是不常见，吃货们可以试一试
拿到手上还热着
一口下去
又香又糯又鲜
藤羹皮的筋道
馅料的鲜香带点微甜
无不彰显着这道诸暨传统美食的魅力
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