记忆中的韭菜馅饺子

小时候因为种种原因,我是寄养在姑姑家的,从五六岁开始,一直跟着姑姑长大。姑姑或者姑父都是手艺没的说的,印象里最深刻的就是姑姑包的韭菜馅饺子。

记忆中的韭菜馅饺子

姑姑家有块韭菜地,每每这个季节,正是韭菜长成的时候,那些年,姑姑他们每天都要去收韭菜,第二天姑父拿去卖,我的整个小学时期,打交道最多的就是韭菜了。割韭菜,摘韭菜,捆韭菜……

记忆中的韭菜馅饺子

所以,我曾经一度十分讨厌韭菜,因为它意味着要干活了。记得有一次,放学回家,姑姑包的韭菜馅饺子。八九岁的年纪,饭量也没那么大,尤其是小时候体弱多病,平时也吃不下多少,那次我记得我吃了整整一大碗饺子,才知道,原来韭菜也没那么讨厌了。

用鸡蛋,佐料调馅儿,面皮不薄不厚,一个个圆滚滚的饺子就这么在姑姑的手下诞生,再配着蒜头,唇齿留香。从那之后,我第一次发现家里种着韭菜的好处,可以每天吃韭菜馅饺子,姑姑隔三差五地做韭菜馅饺子,就这样,在对韭菜又爱又恨的纠葛中它贯穿了我的童年。

记忆中的韭菜馅饺子

初中后,我回了自己的家,和姑姑家离得也不算远,也经常见面,但是记忆中的韭菜馅饺子却再也没尝过,再之后就高中,大学,住校的生活让我连回趟家都是匆匆忙忙的来,匆匆忙忙的走。

出门在外,胡吃海喝,麻辣烫,可乐,酸辣甜香,又因为没有了拘束,吃饭也不规律了,导致胃不太好,在外面也曾吃过韭菜馅饺子,却始终不是记忆的味道,因为自己的作天作地,每次吃完韭菜都会有些胃疼,好像上天注定要让韭菜的味道就在童年。

过年时走亲戚,姑姑家留了些韭菜馅饺子,一样的圆滚滚,熟悉的味道让我有些愣神,热气中,看见忙碌的姑姑似乎真的老了,头发几乎全白了,曾经抱着我蹭来蹭去的姑父不知不觉也老了许多。

“她啊,自己吃饭不规律,胃病,吃不了韭菜了。”是妈妈在说我,姑姑看着我,眼中依旧慈爱“小时候可爱吃韭菜馅饺子了,能吃一大碗,我就天天给她做,让她多吃点饭。”

记忆中的韭菜馅饺子

我愣住,不是因为自己家种怕吃不完才每天都吃的吗?小时候因为自己在姑姑家住,因为性格的关系,老是怕他们嫌弃我,就老是有一点距离感跟他们,当然我很爱他们,真的能感受到他们对我的真心,小时候体弱,一次次半夜被我吵醒,抱着我去看病。每次做错事姑父教训我姑姑都护着我……

他们的性格是热情朴实的,没有太多复杂的心思,有些大大咧咧的,我实在没有想到他们会因为我吃的多一点而每天做。其实包饺子也不简单,工序复杂,现在想想真的是……

随着年龄的增长,回家越来越少,他们也越来越老,但是就感觉心里有一种信念,只要他们在,心里就很有底气。我真的想用所有,换他们平平安安,健康无忧……


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