左明雪
这个问题，我必须要回答，因为我在今年终于发现了喝酒的真谛。
那就是酒，非常难喝，但是你只要沾染了，你可能会忘不掉，它就像毒品（当然比毒品上瘾度低的多），让你在吃饭时间想起它，没有它，感觉少了点什么
今年是2020年，也是疫情的原因，我和我老弟在家陪爸妈过了一个非常长的寒假，我犹豫结婚生子了，所以心理上开始发生变化，从以前的讨厌老爸喝酒吸烟，变成老爸老了，我陪他喝酒也是孝顺的一部分，毕竟老有所乐吗，因此我开始主动和我老爸喝酒，虽然我喝的超级难受，超级恶心，也心理不止一次的发问，那个沙雕发明的酒这种垃圾东西（整整30年，我都没得到答案），但是今年我参与进去以后发现为什么了。
一、酒非常难喝，超级恶心，什么酒香都是忽悠人的，酒是臭的（因为在我和老爸喝的一次，酒撒了，一股臭味迎面扑鼻，我老婆都说赶紧擦了），有些酒鬼可能说我家酒赖，所以不好闻，但是不好意思，我们喝的酒是政府招待酒，一般人你喝不到，因为我一个亲戚混官场。
二、酒，你只要接触了，并且和某些人经常喝（就算你不喜欢，讨厌喝酒），那么在某时某刻（当然我和我老弟，我老爸都是在吃火锅的时候喝），你就不自觉的想喝它，虽然极度讨厌它，我就是这样，今年我们家从2020年1月份到3月份吃火锅次数不下15次，几乎3天差不多一次，谁让疫情逼着不能出门，所以我每次都是主动提出喝酒，但是每次我都是喝一点点，因为实在太难喝了，参加工作10年，也没少喝，但是都是喝了恶心的要死，甚至发展到最后大家都心照不宣的只喝啤酒（虽然啤酒在我心里也是难喝的要死，但是比白酒强得多，我还能接受），所以那些说喝的不多，所以认为不好喝的闭嘴了。
三、就是因为我突然发现上面那个可怕的现象，我开始思考，我为什么会有这样“真香”的举动，于是开始思索起来，而后喝酒的真谛，彻底被我发现，那就是：
1、“在一起和自己熟悉的人喝同一种东西，能拉近彼此之间的关系，感觉很轻松，所以才延伸到请人办事喝酒好办事”。
2、如果不去喝“它”（我为什么要用它，下面会说为什么），那么感觉缺乏一种仪式感，甚至感到在吃饭的时候少点乐趣，而且感觉吃饭比较干巴巴的。
3、酒真的好喝吗，大家真的喜爱喝酒吗，不，答案彻底在我心里得到肯定，喜欢喝酒的几乎没有，有也是非常少的，大部分都是为了面子，为了装，为什么我要这样说，因为很少有人喝酒不吃菜（当然某些人喜欢装，吹一瓶，或者喝了酒强撑不吃菜，这都不算），真正爱喝酒的，应该是把酒当饮料的，就是随时随地只喝酒不吃菜，因此酒难喝，而菜可以把那难喝的味道压下去，我在这10来次和我老爸喝酒的时候彻底揭穿了他，虽然他年轻的时候，每次喝酒都喝多，但是我小时候发现一个奇怪的现象，这个现象终于在今天得到答案，什么现象，就是他每次喝了酒，脸上都会有扭曲的表情（老爸还说不吃菜，嘴里不是味，还说出，不吃菜压一压多难受的惊天秘密），那个表情我小时候认为是非常舒服的表情，但是我自己通过这10来次喝酒，彻底明白，这是难受的表情，因为我发现这个表情出现在了我的脸上，每次我喝完和他一样，脸开始扭曲，而后急忙找筷子夹菜吃，不吃嘴里难受的要死，吃一筷子菜有时候还压不下去，所以，如果把喝完酒就吃菜的人当成喜爱喝酒的人，那么全国的人应该都喜欢喝酒，毕竟菜能把酒所散发的恶心压下去。
四、因此我开始移行换位的思考，喝酒这个运动和什么比较像，想来想去，终于发现，它和我们上网吧包夜，通宵比较像，而且是非常相似的，和寝室里面的室友，一起去包夜的情景在我脑海里，现在想想还是非常兴奋，甚至真想再拉他们一起去包夜，玩各种游戏，但是通宵结束以后，是非常痛苦的，走在回寝室的路上，那种瞌睡，无力感，我现在还记得，但是如果同寝室的说今天还去通宵，还是会兴奋的跳起来，昨天通宵的疲劳瞬间消失了，只剩下期盼今天通宵的快乐，虽然知道通宵完以后的想死的状况，但是无法抗拒它带来的欢乐，因此同寝室的在一起包夜就相当于几个好友在一起喝酒，5人开黑，5人连坐CF，CSOL，跑跑卡丁车，英雄联盟，联机打红色警戒2或者红色警戒3，那关系立马拉的很近，平时看不顺眼的只要在一起通宵关系也会瞬间缓和，虽然通宵完毕可能关系不好的，继续不好，但是谁在乎，而通宵必备的饮料，吃的更突出通宵很想一种特定的仪式，通宵没吃没喝感觉少了很多东西。
五、说了这么多，所以结论就是酒是超级难喝的，但是大家离不开它，因此我奇思妙想的做了一个假设，假如把它（这就是为什么上面要用它）替换掉，换成一种新的东西，而这种东西同样能达到拉近人与人之间的关系，让生活有一种仪式感，那么这时候就是酒的末日，所以说酒是完全可以被替代的，只是目前还没有一种饮料被开发出来，我也在脑海里面思索目前有什么饮料能替代酒，因为酒这个垃圾的存在，导致了酒驾，家庭破裂，肝癌，一点好处没有，但是发现并没有，但我相信，随着年轻一代对酒敢于说难喝，而且目前年轻的一代从根本上讨厌酒，甚至一些早年不得不喝酒的中年人也喜欢拿个车钥匙来挡酒，就知道大家觉醒了，也就知道它早晚会被替代，当然最后感谢互联网，是它可以让大家发出真实的声音，不然酒难喝，吸烟都是装逼的后遗症（嗯，我小时候为了装逼差点学会吸烟）的真实想法很难被发出来。
当然你如果认为我在胡说八道，我可以毫不客气的说一句：我的思考比别人多，就拿这次疫情来说，我思考的和你们估计都不一样，我思考的是：年轻的一代终于体会到老人让他们穿秋裤，秋衣，而他们不穿的苦衷了吧（谁让年轻人死劝活劝的老年人不要走亲戚，不要串门，结果还是没用，所以在今年秋冬之季，我会把它提出来，打年轻一代的脸，所以换位思考，移行换位思考很重要），然而没人提到这一点，我这里提一下。
以后会不会出现：别走亲戚串门了，，，戴口罩了吗，，，相信我赶紧戴上口罩
武汉加油。。。。。。
你的笑意需要充值
酒犹药也，善饮之可以医愚
首先，酒很难喝这个概念，只是一部分人的看法而已。就像有的人喜欢榴莲，在我看来几乎是无法理解的。
“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”
为什么喜欢喝酒呢。
就个人而言，一开始是因为喜欢那种醉酒之后轻飘飘，晃晃悠悠的感觉。那种舒畅和痛快的感觉。那个时候，我也觉得酒不好喝，尤其是啤酒，有种苦涩的感觉。
“贪饮杯中物，而知天下事。”
后来，渐渐的越来越喜欢喝酒。无酒不欢。粮食可以浪费，菜可以浪费，但酒一滴也不能浪费。
谁放一千万的钱在我面前，我连侧目都嫌费事儿。
但谁放一瓶一千万的酒在我面前，对不起，我先干为敬。至于喝了之后会发生什么，反正我喝到就是赚到，死了我也已经把酒喝到了。
我开始喜欢酒本身，喜欢酒液在杯中摇晃的感觉，喜欢酒液在口腔中弥散的感觉，纯净，香郁，微微有些发涩的感觉。
“举世皆醒我独醉，举世皆醉我独醒。”
再后来，我喝酒有了几分麻痹自己的意味。只有喝醉了，才能放下心里沉重的负担，卸下戴久了的面具。
只有喝醉了，我才会是我自己。
酒就像一个朋友，世人离弃，我独长存。只愿长醉不复醒。
古代竹林七贤以酒之名而闻名于世。传闻阮籍狂傲，每每驾车而行，饮酒独醉，至无前路之地，大哭而反。
那种一个人，身处荒凉的感觉，会很寂寞吧。
唯有酒，唯有杯中物。
花间一壶酒，世与我相亲。
（对于大部分人来说，喝酒只是为了…应酬吧…应酬…）
青丝蘸白雪Cy
我是皮哥，我来回答。
酒其实都知道难喝，再喜欢喝酒的人都知道就难喝，绝对没有夏天的汽水好喝。中国的酒文化也传承上千年了，到现在为止，华夏各地形成了各种各样的酒文化。即使到现在，人开心了喝酒，悲伤了喝酒，惆怅了喝酒，郁闷了喝酒，考试高中了喝酒，落榜了也喝酒。不同的场合，就扮演不同的角色。
其实更多时候，人活在现实中都是会遇到各种各样的问题，大多数人都是在逃避现实，逃避现实最简单的方法就是用酒来麻痹自己，让自己短暂不去考虑红尘中的恩恩怨怨，做一个最自在的自己。我父亲是个典型爱喝酒的人，在我们村子里，每逢红白喜事，他都喜欢喝酒，和别人划拳，不过我父亲虽然喜欢喝酒，但是他知道自己的酒量，很少喝醉，就算是喝醉了也就是回家睡觉，从来不会像很多人去耍酒疯，甚至在家打人。
记得小时候有一次，家里盖房子，因为没有去土管所办理证明，土管所的人来威胁要把房子推倒，那一晚，父亲一个人喝了三斤白酒，愁了一晚上，按平时的酒量，父亲早都醉了，然而这一晚父亲一个人喝了这么多的酒，第二天却仍然像没事人早早的起来去到处找人办事。
我大学毕业之后，进入工程队，工地上全都是男的，因为生活单调，也没啥娱乐活动，下班基本就是喝酒，喝完酒就是吹牛，讲述自己当年的英雄事迹。后我离开工地之后就很少喝酒，所以我们在生活中也能看到爱喝酒的人特别爱喝酒，啥事都没有，都喜欢喝几杯。
西安市精神病院院长
茶酒争高
茶感叹道：“战退睡魔功不少，助成吟兴更堪夸，亡国败家皆因酒，待客如何不饮茶？”酒自豪地说：“瑶台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长，祭祀宴宾先用我，何曾说着淡黄汤。”水在一旁嘿嘿一笑：“汲井烹茶归石鼎，饮泉酿酒注银瓶，两家且莫争闲气，无我调和总不成。”
闲言少叙，书归正传。说到酒，世界各国发展不均衡，对酒的态度也不尽相同，禁酒的宗教、民族、国家不在本文讨论范围。喝酒的地区大致可以分为三大类：欧美区、俄国区、大中华区。欧美区典型特点是把酒当做一种调味品加到各种饮料中以获得不同的口感。以俄国为代表的北极圈国家，用高度酒来驱寒，许多人得了酒精综合症。以中国为代表的大中华圈，把酒看作是一种美食，用来敬宾的感情寄托物。下面从几个方面简单阐述一下中国人对酒的感情问题。
一、文化传统方面，中国以农立国，酒作为粮食深加工的东西当然被看作最好的食物。尤其是人喝了酒后神志不清，甚至能与祖先交流。中国人对祖先的崇拜是浸入骨子里的基因。在先民看来，敬奉给祖先的肉食、素食都未动，只有向祖先祭祀时洒的酒浸入地下，被认为是祖先能够尝到的美味。《左传》曾记载齐桓公伐楚的冠冕堂皇的理由就是“苞茅不供，周天子祭祀无以宿酒”。这个借口得到楚国以外的所有诸侯国的支持并出兵组成联军，以齐桓公为盟主伐楚。可见问题多严重。这里深层原因是楚国与中原诸侯不是同源，可是却想得到周天子承认，就以“贡苞茅”作为条件获得了“子爵”。可是楚国是个不要脸的主，获得了封号后就停止了“供苞茅”，苞茅是一种草，这种草在祭祀的宗庙里铺在神案前，祭祀时把酒倒在苞茅上，很快会漏下去表示祖先喝下祭祀的酒。现在没有了苞茅，导致周天子祭祀时无法把酒倒到苞茅上让祖先享用，这是陷周天子对祖先大不敬，所以问题才这么严重。楚王知道理亏，答应继续供苞茅，齐桓公这才收兵。
“祭”是手拿一块肉放在神案上，“奠”是双手捧着酒坛子向祖先敬奉，“祭奠”时酒作为敬奉祖先的最好物质，一直沿用至今。历朝历代在中央都设一“祭酒”的官职专管祭祀时与酒有关的礼节。可见其重要程度。记得小时候年三十祭祀，有讲究的人家，主人带领全家在神案前磕头，磕完头后开一瓶好酒，斟满三大杯，主人非常虔诚的倒在面前地上，礼毕，家里凡是会喝酒的都要喝一小口，不会喝的也要喝下。以示与祖先同享美酒。如果一瓶酒实在喝不完，等到亲戚中的长辈到来时，才能喝。平辈和晚辈无缘那瓶剩酒。
二、传统习惯心理，有人研究说全世界中国人喝酒的习惯是最好的，原因是喝酒要有菜，最不济也得有些垫肚子的食物。“有酒无菜不成席，有菜无酒不成敬意”。前面所举“瑶台紫府荐琼浆，息讼和亲意味长，祭祀宴宾先用我，何曾说着淡黄汤”诗中，“蟠桃会、平息矛盾、结新亲戚、祭祀、招待客人”都不可缺少酒。酒成了修复感情、联络感情或加固感情的必需介质。在中原地带，你如果走亲戚，回去别人问起喝酒了没，你如果说没喝酒，那会让人嘲笑，“酒醉是英雄，饭饱闷得星”(“闷得星”是方言“傻缺”之意)，如果亲戚不备酒，亲戚失礼，如果你不喝酒，即使吃得再饱，总让人感到你这次走亲戚少点什么。所以即使酒不好喝，也不可不喝。既是礼数，也证明自己被尊重。
三、生理条件，酒作为一种并非普遍适用的食物，并不适合所有的人。有的人天生与酒无缘，喝酒后产生过敏反应。有的人喝酒易头晕，有的人喝酒不易头晕。有一现象，喜欢喝酒的人往往形成几大特点①每天得喝点，有人甚至一天两喝三喝，②酒量都不大，一般每喝一次不超过200克，③不喝就难受，两眼呆滞、流哈拉子等，④好酒赖酒不计较，茅台和酒精勾兑没有太大差别。这几大特点据说有生理学依据。也就是医学上说的“酒精依赖症”。产生了“酒精依赖症”的人，除了生病强制戒酒，一般很难指望自我控制力来戒酒的。
四、酒究竟好不好喝，说“酒根本就不好喝”的，不知是谁从哪里听来的，或者是提问者个人的自我感觉，这不能代表大众的感觉。毕竟，对于喜欢喝酒的人来说，酒是好喝的。在元朝以前，酒一般都是私酿，所以在北方地区，每个县都有自己的特色酒，这个特点一直在保留。原来头条里有人提问说河南是全国消费白酒最多的省，可是名酒销售却非常惨淡。原因就在这里。《水浒传》里景阳冈前的“三碗不过岗”和蒋门神的酒店里卖的酒，都是自酿酒。元朝时从阿拉伯传入中原“蒸馏造酒法”，大大提高了酒精浓度。武松如果晚生一百年，不要说18碗，估计要不了三碗，他就没有打虎的壮举了。
回到主题上，“酒根本不好喝”只能是个别人的看法和感受。“为什么还有那么多人喜欢喝酒”不是一两句就能回答清楚的。
沙洲孤鸿24331826
酒很难喝，有很多人乐此不疲的喝
烟很难抽，有很多人乐此不疲的抽
在有些圈子里，烟酒就是融和圈子的门票
但总体上，酒鬼和烟鬼的规模是在逐年下降的，出于健康和安全，以及公共环境的风气转变，这些不好的东西正在发生着好的转变，或许500年后，烟草真的就木有了，酒我相信是不会消逝的，但会更加文明一些，文明喝酒。
酒虽然难喝，但的确是会上瘾的，尤其心瘾，以及社会风气的影响。就算现在，在一些农村，并不是歧视农村，我就是农村的农民，逢年过节，都是被逼着喝酒的，很多这些地方，还是人情社会，酒也成了一种人情文化。
“喝不喝，不喝就是看不起我”
这种话不知道听过多少次了，现在到哪儿手里都抓着车钥匙，走路去的也抓着车钥匙，以此来抵挡劝酒的妖风。
对于个别的少数酒鬼，喝酒，或许就是一种逃避现实的方式，比如李白，但毕竟是极少数，社会文明也是在进步的，起码现在不会硬劝司机喝酒了，这就是进步，以后应该会越来越好。
布谷鸟讲历史
本期解答：有人说酒难喝，为什么那么多人喜欢喝酒呢?
其实关于这一点，作为男人非常适合回答这个问题，平时不是家庭吃饭，聚会，应酬，少不了的都是和喝酒，各种啤的，白的，红的，几乎都得喝个遍，但是这酒啊是真的没那么好喝，白酒又辣又容易醉，红酒还容易上头，啤酒又容易涨肚，喝完就是真的难受但是为了生活应酬，这些都是酒桌上少不了的，所以这酒是真的难喝！
为什么难喝，还有人喜欢喝呢？
其实像我同事有在红酒公司上班过，几乎各种红酒都是喝过的，还经常拿酒回来一起喝呢，但是这酒吧，小酌一杯是悠闲，大杯大杯的喝就根本没有情怀可讲了，只能说是为了生活，负重远行吧！大部分人其实不是真的喜欢喝酒，只是为了应付各种各样的场合才会选择喝酒，甚至有些地方还会疯狂劝酒，更会有些“你不喝就不是男人、你不喝就不是朋友等”劝酒方式，所以导致了你不想喝酒，最后也会勉为其难的喝酒！
其实大家都喜欢喝酒！
为什么大家都喜欢喝酒呢，其实酒的功能性也非常强，老人多喝点强身健体的药酒，女人喝一些美容养颜的红酒，男人在吃饭的时候来上一瓶小啤酒，相信这样的喝酒方式大家都喜欢，更是能放下各种负担，可以悠闲的喝酒，试问，谁不想这样的喝酒呢？
大家一定要适量饮酒，切勿成瘾，记住“小酌怡情，大酌伤身”！
希望我的回答可以帮到你，我是晨末记食，想看到更多的美食问答和文章，请记得关注我哦！
晨末记食
嘻嘻😊，人遇喜事精神爽，千杯不醉，好酒，再来！
唉唉😔，酒入愁肠，愁更愁，一喝就醉，苦苦，走啦……
治病救人的黑山老妖
酒，是用粮食发酵，加工酿造而成，能助人的兴奋状态，可起到麻痺神经的作用。古代缺粮，民间禁，酒多专供皇族及士大夫阶层，当时战争频仍，诸国相互攻伐，将士出征，国家会拿出好酒以壮行，酒入口苦而后味甘，后来传入民间，人不分富穷，皆喜饮之，逐渐尉然成风。昔李白斗酒诗千篇，文人学之！武松醉打景阳虎，武者羡慕！无酒不成礼仪，我国的传统有丰富的文化，酒文化盛行千年，至今未衰者也。
俞远通
酒并不难喝。所谓"难喝"，就是指它那辛辣味。我能喝酒，但不能吃辣椒。辣椒的辛辣，不是酒而所能及的。我喝了一口白酒，再挟一口菜，感觉良好。如果吃了一口辣椒，就得多次用凉水漱囗。俗语说:“嘴馋腚受苦"，吃完辣椒，下边的热辣刺激，是我永远不会忘记的疼。到现在我也没搞明白:为何有些人(包括女人)，那么能吃辣椒?难道吃辣椒的滋味，能比喝白酒好受吗?
迟金燕1
谢谢！人高兴也喝酒，人烦了也喝酒，人累了也喝酒，喝酒的人经常说这句话，酒是粮食精越喝越年青，应该是喝酒能解愁。
