我是懂酒姑娘，我们聊聊酒的那些事儿。
昨天我写了一篇文章，说的是茅台申请“国酒茅台”商标不成，起诉国家商评委的事。
今天一看，上百网友在热烈地讨论：到底什么是国酒？谁能代表中国酒？
中国17大名酒
要说开国以来的江湖地位，茅台当仁不让；要说产量，第一肯定是五粮液；如果说历史，那又要说汾酒了。
要我说，没有哪一个牌子能真正代表中国酒。
为什么？
想想外国的国酒：说起俄罗斯酒肯定是伏特加，说起英国想到的是威士忌，说起法国想到的是香槟、白兰地。
俄国人在冰天雪地里喝伏特加
日本人喝清酒，韩国人喝烧酒，德国人爱喝的是啤酒，墨西哥特产是龙舌兰酒，荷兰的特色是金酒。
日本人爱喝清酒
没有人说，哪个牌子的伏特加是俄罗斯国酒，哪个牌子的威士忌是英国国酒。
与其说哪个牌子是国酒，不如说哪种酒代表中国酒。
那么问题来了，哪种酒代表中国？谁是国酒？
通常分成两派：
中国黄酒派
支持理由一：历史悠久。
白酒是清朝时候才开始渐渐流行的，直到民国，中国人喝酒的主流都是黄酒。
很多人认为，喝点黄酒才是传统中国人的生活
支持理由二：代表中国酿酒的最高水平。“中国黄酒代表了世界发酵酒（低度酒）的最高水平，至今全世界没有哪个国家能做出超过中国的发酵酒。”（这话不是懂酒姑娘我说的，是国内酿酒史权威王赛时说的）
中国黄酒有世界上最好的半糖化半酒化技术，这种技术欧洲人至今也无法完全掌握
支持理由三：黄酒最中国。白酒是近现代才发展起来的产物，古书古诗里的指的酒都是黄酒。
喝黄酒会喝醉，但很少会有喝白酒那种“喝吐了”的不雅情景
反对理由：
黄酒现在已经不是中国人的喝酒主流了吧，还有多少人喝黄酒？
中国白酒派
支持理由一：市场最广。现在的中国人，一说喝酒，不管浓香清香酱香，不都是白酒？
逢年过节，中国人还是爱喝白酒
支持理由二：中国白酒技术在世界蒸馏酒（高度酒）里属于高水平。白酒是世界烈酒里呈香物质最丰富的酒。
白酒的发酵方法在蒸馏酒世界是独一无二的
支持理由三：白酒代表当代中国形象。世界第一市值的烈性酒公司就是中国的茅台。
电影《战狼2》里吴京喝茅台的形象深入人心
反对理由：
世界其他烈酒里都排斥酒精勾兑，白酒里酒精勾兑酒那么多，好意思代表中国，当中国国酒吗？
黄酒、白酒，到底哪个才算是我们中国的国酒？你支持哪一派？
閱讀更多 懂酒姑娘 的文章
