五一小长假已经愉快的度过了，天气日渐炎热，火辣辣阳光照射着大地，即便是在树荫底下，也热得冒汗，紫外线更是强到不行，这样炎热的夏天，最难受的就是热得让人没胃口，就算是往常喜欢吃的，都提不起半点食欲。
在这种没什么胃口的情况下，或许只有沙拉能拯救沉睡的味蕾了，特别是泰式的青木瓜沙拉，它做法简单、用料大胆、爽脆开胃、营养美味；提到青木瓜沙拉，当然就少不了提到"主角"青木瓜了。
青木瓜是因为熟到快要掉下地来的时候它的外皮才会黄，所以叫做青木瓜。新鲜的青木瓜一般都会带有点苦、涩味，果浆味也会比较浓。虽然如此，青木瓜的吃法也是很多的，可以生吃、做水果沙拉、榨成木瓜汁、凉拌青木瓜、木瓜奶冻、木瓜果酱、木瓜果脯、木瓜糖、木瓜汤等等。
青木瓜还可以用于烹饪，比如可以跟肉类搭配一起吃，用来炖肉或是炒肉，青木瓜里含有的木瓜蛋白酶可以把肉类的结缔组织进行分解，让肉变得更加的鲜嫩、软滑。青木瓜还被成为万寿瓜，是抗病保健佳果，多吃可以延年益寿哦。
不要小瞧青木瓜，它的营养价值可高了，含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质、十几种氨基酸、蛋白质、胡萝卜素、苹果酸、木瓜蛋白酶、木瓜酵素等，经常吃些青木瓜，有着抗菌抑菌、促进消化、淡斑润肤、行气活血等效果哦。
前面两天闺蜜从老家来找我玩，给我带了两个青木瓜，因为都没有什么胃口吃饭，所以弄了个青木瓜米线，没想到口感不错，辣辣的、酸酸甜甜的、口感丰富有很开胃，一下子两个人就把一锅米线吃光光了。
青木瓜米线。
食材准备：青木瓜200克、小香橙半个、蒜泥1小勺、辣椒油1勺、糖适量、醋适量、香油1勺、盐适量、泡好的米线1把、鸡精适量。
制作步骤：1、把青木瓜的皮和籽都处理掉，然后冲洗一下之后，就开始刨成丝，备用。接着把橙子用盐搓洗干净，然后刨点橙子的表皮，用一点点的橙皮，橙香的味道，增添香气。
2、把调料全部加进来。（辣椒油、鸡精、盐、糖、醋、香油、蒜泥等，也可以根据个人口味来调整量的多少，我一般就不太喜欢用鸡精，但是我也不讨厌，只好满足闺蜜的口味哦）
3、调料放进来之后，就用筷子拌均匀，到这里可以当成一道凉菜了，腌制一下调料入味了就可以享用了。看着就很有食欲吧，酸酸辣辣甜甜的又爽口，还有浓浓的橙香微哦！
4、起锅开火，在锅里倒入适量的清水，用大火烧开，然后把事先就泡好的米线，放进去，煮沸后关火焖大概5分钟就可以把米线捞起来，最好沥过一遍凉水，然后在跟做好的青木瓜拌在一起，十足的美味就可以享用了！
青木瓜米线口感有着木瓜特有的搅劲脆口，又有米线的顺滑，酸辣甜应俱全，非常的开胃，特别适合这个炎热的夏天享用哦。如果这个时候买不到橙子的话，其实把橙子换成柠檬也是很不错的哦，你喜欢吗？欢迎收藏哦！
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