材料:豬裡脊肉、鹽、糖、胡椒粉、料酒 、生抽、蠔油、蜂蜜 適量
豬肉脯的做法
1.準備好材料
2.裡脊肉用絞肉機絞兩遍,或者用刀剁成細蓉
3.剁好的肉餡根據個人口味加入鹽,糖,胡椒粉,料酒,蠔油、生抽
4.肉繼續朝一個方向攪上勁,攪好之後的肉能抱團,有筋性和粘性,不散。
5.靜置一旁醃製半小時
6.把肉餡平鋪在烤紙上,用勺子攤開
7.上面鋪一張保鮮膜
8.擀麵杖把肉餡擀成薄薄的片
9.撕去保鮮膜,放入烤盤裡
10.烤箱預熱180度,先烤15分鐘。肉變色變熟,體積略縮。
11.取出肉用刷子刷上蜂蜜,撒上芝麻,兩面刷勻更好吃,放入烤箱。烤箱還是180度,繼續15分鐘。
12.拿出晾涼之後切成片即可
13.好吃的豬肉脯,糖量多一些更好吃,火力自己調節烤制的時間,守在邊上別把肉脯烤糊了!
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