大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！
豆腐炖鱼
食材：鲶鱼、豆腐、大葱、泡椒、花椒、干辣椒、豆豉酱
做法：
1、杀好的鲶鱼清洗干净，剁成大块，放在开水锅里，快速烫一下捞出；
2、把鱼表面的粘膜洗干净，加入料酒、生抽、少许生粉抓均腌20分钟左右；
3、豆腐切成小块、豆豉和泡椒分别剁碎，大葱切斜段，姜和蒜切碎，香芹和香菜切段；
4、炒锅入油，放入腌过的鲶鱼块，煎至两面微黄，盛出备用；
5、锅内入油烧热，放入花椒、干辣椒煸出香味，接着加入豆豉酱、泡辣椒、葱、姜、蒜炒出香味；
6、加入煎好的鱼块、料酒和两小碗清水烧开；
7、放入豆腐煮开后，转小火炖15分钟；
8、临出锅前加盐调味，撒上香芹和香菜段、花椒粉即可。
咖喱鱼片
食材：鱼、咖喱粉、青豆、料酒、盐、白胡椒粉、糖、牛奶
做法：
1、鱼片切成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌20分钟，洋葱切末；
2、平底锅倒油，把腌好鱼片放入煎熟；
3、油锅烧热放油，下洋葱末炒香；
4、放入咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆；
5、把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可。
炸馒头片
做法
1、将吃不完的馒头切片，厚度要适中，太薄了容易糊，太厚了中间不脆，馒头片切好之后放在一旁备用，在碗中加入清水，再加入一点食盐搅拌均匀，将切好的馒头片轻轻地蘸一下盐水放在一旁。
2、起锅烧油，等油五成热的时候，改用小火，将馒头片一片片放入锅中油炸，油炸的时候，记得用筷子翻边，不然很容易炸糊，等到两面金黄时，就可以出锅了，将油滤干，冷却一下就可以吃了。
芝麻酱拌茄子
材料：茄子300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥辣酱、味精、米醋、浅色酱油、香油、食用油各适量。
做法
1、茄子削皮洗干净，蒸烂，撕成条。
2、把芝麻酱、芥辣酱、米醋、浅色酱油、味精、香油调匀，淋入茄子条拌匀装盘。
3、炒锅放入适量食用油烧热，淋入茄子条上，撒上炒香的白芝麻即成。
好了今天的美食菜谱，小编就分享到这里，欢迎收藏点赞，评论，您的支持是我莫大的荣幸，谢谢您的支持，如有不足，还请多多指教
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