引：民以食为天，现代社会生活水平越来越高，相比七、八十年代，下馆子已经成为了常事，这种常事也让餐饮服务员成为了我们生活中接触最多的一个职业。大部分时间我们只会感知、评价他们服务水平的好坏，而关于这份职业深层次的意义其实在于友善友好的精神，并且很多友善属于职责之外。
大约可能从元代开始，服务员被称呼为店小二，是负责饭店、酒馆等侍应的人，当然可别因为“小二”这两字而忽略了店小二在一个店中的地位，店小二在店中那可是一人之下的地位，除了店老大的老板，下来就是店小二，意思就是二老板，是一种友好的尊称。
如今我们来到餐厅，再也听不到“店小二”的称呼了，而是变成了“服务员”、“美女”、“帅哥”等称呼，有些洋气的人们还会来一句“Waiter，给我来一瓶82年的雪碧”。餐饮行业属于服务业，除了提供吃的、喝的以外，最重要的是为顾客提供服务。
服务（Service），在牛津词典里解释为一种助人或济人的行为，是友善友好的具体表现，是关心他人利益的行为。那么问题出现了，餐饮服务员为顾客服务，是因为他们需要这份工作获得报酬，怎么可能代表着友善友好的精神呢？
其实大家要在这里区别下奉献精神，可能在我们的脑海中，哪些无私奉献、助人为乐的人才能代表友善友好精神，其实不然，不论通过何种方式、何种途径、何种目的，在服务的行为过程中，就是一种友善友好精神，正如我们有时觉得好人与坏人的界限很难去划分，但事情总是有好坏的，他们在给我服务的过程中，我们感到很舒服，这就是友善友好。
如果按照某些餐厅服务员的工作标准，可能并没有把帮助客人列入到标准内容之中，从职责来讲，这些餐厅服务员可以不提供标准之外的服务。
但是很多餐厅中，我们的需求基本都会被满足，他们也会尽力帮助我们，我想这些友善真的超出了工作之外，而他们传递的这种友善精神，为吃饭这件最易满足我们幸福感的事情，增光添彩。
记得很早很早，我高考完，利用假期在一家茶馆打工，由于店面比较小，不是连锁品牌，所以也没有正规的培训，第一天上班，当客人让我加水的时候，我竟然将白水直接加入到了客人的杯子当中，并没有加到茶壶之中。我与客人对视几秒，客人也没有责怪我，而我却依旧一脸朦胧……
时过境迁，一次我在餐厅吃饭，一位服务员做了我当年同样的事情，我没有埋怨，只是告诉她给我茶壶里加些水，因为我很感激当年那位顾客对我的谅解，同时也很有必要告诉这位服务员正确的做法，我想这也是一种友善友好精神的传递，正如人们常说任何事物都是相互的，友善友好亦是如此。
如果，某天，我们去餐厅吃饭，请尊重为我们服务的人员，因为你对他们的态度也反映出了你素质的高低，让我们共同将这种友善友好精神传递下去！
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