大家好!
今天给大家分享一位粉丝朋友的快餐店，看看人家是如何盈利的。
一个偶然机会，粉丝张老板联系我说：自己之前是超意兴快餐店的厨师，不甘于一个月几千块钱的收入，想自己出来创业。他发现这家店地理位置很好，附近有很多的上班族，包括这附近有个建材市场，每次饭点超意兴生意很火爆，于是自己就打算在附近开一家快餐店，而且产品的质量绝对放心，本身就是超意兴的厨师，做出来的饭肯定与连锁快餐店口味基本都一样吧。而且价格绝对还比超意兴低1块钱，按道理来说，菜品没问题，价格也合适，应该人流量能和品牌店抗衡对吧！
当他把店装修好，开业10天之后，万万没想到自己店的客流量竟然都达不到超意兴的三分之一，既然价格有优势，菜品也不差什么，为什么没客流量。
做生意都知道，客流量是第一步，只有客流量大了才能成交对吧！
客流量不好的关键因素就是；超意兴人家是连锁的，人家有品牌效应，当你开新店，好多客户对你店铺不了解，自然也不会去你店里进行消费对吧！
渔夫想让鱼上钩，必须要用鱼饵，当鱼看到食物之后才会咬饵上钩对吧！
于是要设计一个超级鱼饵。这个鱼饵怎么设计，做快餐的，每天拿出一个特价菜，花1元即可获得，每周有七天，每天做不同的特价菜，然后做成海报挂在最显眼的地方。这里要注意的是一定要是不同的菜，因为长时间用一种才做活动，客户肯定会吃腻了。
下一步是把店里快餐全部做成搭配套餐，比如 A套餐包含什么，原价38套餐只需19元等等，这样做的目的只有一个，方便客户选择，而且选择套餐还便宜，让客户觉得物有所值从而不知不觉中购买产品。
然后当客户消费满20元，送他一份免费卷（下次来消费，1元特价菜免费送）。
我们现在来分析下；1元特价菜，当想吃快餐的人看到，绝大数人都会去店里购买，因为才1元太便宜了对吧，这个只是引流的开始。当客户进店看到搭配套餐有一部分人会点套餐（更划算）有一部分人会单独点，快餐绝大数人都会荤素搭配的，虽然说1块钱特价菜对于商家来说不赚钱，但是他们点了套餐，或者点了丸子，把子肉等等，这些都是有盈利空间的。
还有满20送的免费卷，主要目的就是锁住客户二次消费，本来能赚客户一次钱，现在给了他特价菜免费，客户下次肯定还会来店里进行二次消费对吧！
张老板听从了我的建议，没过2天就来发战报说；经过几天的测试现在人流量可以和超意兴持平了！业绩也更上一层楼！
上面说的这个营销方案是不完整的，而且这种方式很容易被同行复制，品牌连锁店价格不能乱改，万一遇到和张老板一模一样的快餐店，活动也一模一样，那是不是生意也会一落千丈！！
今天就分享到这里，店铺最大的赢利点就是；成交后的锁销（也就是如何锁定顾客回头消费），再到客户的主动裂变，从裂变再回到客户的引流每一个环节，都有系统的细节，做好每一个环节，不论是利润，还是流量问题，都可以解决!
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