每到腊月里，农村的每家都要打豆腐，都是10几斤的，可以做很多的菜，煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤等各种各样，今天教大家的是干锅千叶豆腐片，豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美，微辣Q弹是下饭的一道美味。
营养价值丰富，对补中益气、清热润燥和生津止渴有很好的功效。
食材备料
豆腐、五花肉、青椒、红椒、蒜、洋葱、姜、葱、辣椒酱、耗油、鸡精
制作方法
1.将豆腐和五花肉切成片，洋葱、青红椒、姜、蒜、葱切好备用
2.锅烧热倒油，烧到5成热，放豆腐片过油炸1分钟左右捞出，
3.油倒出来留下一点底油，下五花肉炒香，然后在下入葱、姜、蒜，在放辣椒酱和耗油，加酱油、老抽
4.加入刚才的豆腐片，把这些料和豆腐炒香，在放鸡精和青红椒，翻炒均匀
5.准备砂锅，把切好的洋葱放入砂锅底下垫底，把砂锅烧热，最后把千叶豆腐盛入砂锅中，小火烧1分钟，这样就完成了
适合人群
一般人都可以食用
1.要是痛风患者少吃为好
烹饪贴士
1.制作过程中不要可以放少量的盐，因为辣椒酱是咸的
2.炒五花肉时，油不能多了，减少油腻
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