在贵州的黔东南黎从榕一带有一道特色美味菜，夏秋时节人们都经常做这道菜，又香又美味，当地人特别爱吃，这道菜就是烧鱼。
烧鱼，就是用当地田里的稻花鱼来做的，每到夏秋时节，农田的水放干，农民们捉了很多的稻花鱼，还有各种蛇鱼等。这道菜就是将稻花鱼烧烤，半生半熟的时候就放人碗中，再配上烧垃圾、烧韭菜、嫩野菜、孬菜等配料，然后搅拌均匀，放上盐味精，加上点清水，这样一道美味的烧鱼就做成了。
烧鱼这道菜不仅好吃，还能具有效清热解暑、促进消化、加大食量等功效，是一道不可错过的美味菜，农村人都喜欢吃。
这道菜都是小时候经常吃过，现在感觉都是满满的儿童回忆，你也吃过这样的菜吗？有没有和小编一样都有童年的回忆呢？
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