十大農家野味排行榜,第一現在很難吃到了!

第十野兔,野兔隱蔽性很強,在它不動時,其毛色與周圍雜草混在一起,即使人走近一米以內也不易察覺,所以捕抓它們並不容易,在農村抓野兔也是很常見的,烤兔子肉更是人們的一大樂趣。

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第九稻花魚,稻花魚其實就是稻田裡的鯉魚,稻田裡的雜草、害蟲是魚的“糧食”,魚的糞便又成了稻田的肥料。吃過稻花的魚,營養含量很高,特別是蛋白質含量是普通魚的3到5倍。稻花魚肉質細嫩,煮湯吃味道特別鮮美。

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第八田雞,因為田雞肉質細嫩勝似雞肉,所以被稱為田雞。現在不僅農村人喜歡吃城裡人也特別喜歡,因為大量的需求野生的根本不夠吃市面上基本都是養殖的。

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第七田螺,農村的孩子小時候都吃過田螺,放辣椒爆炒後非常的香,一下子就可以吃下一大盆,但吃田螺時一定要把田螺炒熟了吃,因為不熟的田螺體內的寄生蟲殺不死。

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第六螃蟹,小時候最愛到河裡抓魚抓螃蟹了,螃蟹一般都躲在石頭周圍,活動非常靈敏,非常的難抓到,這些野生螃蟹可比市場上人工養殖的香多了。

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第五黃鱔,小時候吃過很多黃鱔,大人都說吃黃鱔非常有營養,但野生黃鱔並不好抓,一般都在晚上田埂渠溝邊點燈照明,發現出來覓食的鱔魚,用捕鱔夾捕捉或徒手捕捉。

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第四野雞,野雞肉質細嫩鮮美,野味濃,蛋白質特別高。但現在基本很難見道野雞的蹤影了,不過現在的野雞已經列入國家保護動物,哪怕看到也不能隨便捕抓了。

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第三斑鳩,長相非常類似鴿子,可營養卻比鴿子高上許多。因羽毛極為珍貴,且肉味鮮美,曾經被大量捕殺,目前已十分稀有。

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第二竹鼠,長得非常像老鼠,但它喜歡吃的食物卻和老鼠不同,它因為喜歡吃竹子而得名。竹鼠肉質細膩、鮮美可口,是營養價值高,非常補身體的一種野味。

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第一野豬,小時候見過,現在野豬已基本被人捕殺殆盡,農村集市上賣的野豬肉基本上都是假的。

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