每年春节前，我们家都早早地准备年货。制作腊肉，香肠，熬猪油，买鸡鸭，买酒水，买糖果，买磕粉和制作猪儿粑馅的原料，尤其是猪儿粑的原料，我们一定得精挑细选。大年初一，我们南方大多数人家都吃汤圆，而我们家不吃汤圆，而是吃猪儿粑。一方面我们不相信抢元宝真的会给来年带来好运，最主要的是妈妈老家（宜宾长宁）的特色美食猪儿粑深受我们全家的钟爱。从我记事起，我们家大年初一早上都要吃猪儿粑。
它是我们家过年的象征。
记得在我们儿时，做猪儿粑算是一项大工程。首先在腊月初，或许还早些时候，爸爸妈妈就开始准备糯米。因为那时不能随便买米。记得有时春节有供应，但是一般都不够。都要提早和当地农民联系，用每月供应的饭米去换糯米。肉，糖等做馅所需要的东西也要很早做准备。在腊月二十二左右就开始泡米，按七斤糯米三斤饭米的比例把米用水泡胀。腊月二十八就开始推猪儿粑。推猪儿粑，好奇怪的名字。意思是用石磨把泡好的米磨成米浆。
推猪儿粑也是一个大工程。那时，爸爸一般不参加这个工程。他负责做猪儿粑馅。妈妈率领我们大小四五个，到离家大约500米的农民家里推猪儿粑。（我们家有磨，但是不好，因为石质不好，修了也磨不细）。拿桶的，端米的，拿筲箕口袋的，跟前撵后看热闹的，浩浩荡荡，欢欣鼓舞。包括洗磨，收拾等，要两三个小时才能完成这个工程。包括其间推磨喂磨的人员交换。推成的米浆是流进拴在磨口的口袋里，拿回家吊干，在大年三十晚上，吃过年夜饭，妈妈就带着我们，开始包上爸爸办的美味的馅，做成一个个可爱的猪儿粑，只等着初一早上蒸了。
猪儿粑的馅非常讲究，我们家咸的馅是用半肥瘦的肉剁成肉末，加上盐菜，冬笋，炒好后放凉了再放小葱末。
炒馅的技术我今天也不精，原来是我爸爸的专利，现在我弟弟继承的非常好。说起简单，要炒得恰到好处真的不容易。甜的馅相对来说技术性稍微低一点。可以有白糖，红糖两大类。根据自己的口味，可加上猪油，油渣，芝麻，炒花生，桔红，冬条（原来有梨元，现在只有冬条）了，还有桂花糖等，就和超市的汤圆馅类似。但我觉得我们家的馅好吃多了。
我们家的馅没有超市买的那么复杂，比例也更恰当。
包猪儿粑也不是一件易事，没有经过专门的训练，要想包出不漏馅且小巧可爱的猪儿粑是不可能的。曾经有亲戚到我们家学包猪儿粑，准备回去自己做来吃，由于没有耐心，最终以失败而告终。在妈妈老家，过去娶媳妇，婆家看姑娘是否手巧的标志就是看她包猪儿粑的手艺。
由于得到妈妈的真传，除了爸爸，我们几兄妹都会包各种样式的猪儿粑。
当然，要包好猪儿粑，前提是糯米团软硬度要合适，太干了要开裂，太稀了塌下去包不了馅。现在有磕粉就好办多了。在当时推猪儿粑的年代，如果糯米团稀了，妈妈有时用石磨压口袋，有时用纱布包上一团拧干再包。那时吃猪儿粑真不是一件易事。
在生活困难的年代，只有过年才能吃上一两顿猪儿粑。回忆起当年做猪儿粑的艰辛，怎感觉有丝丝的怀念？我知道这不是怀念艰苦的日子，而是怀念曾经年轻的父母和曾经年少的我们自己。今天做猪儿粑已经不再艰辛，周末家人团聚或者亲朋好友来玩，我们经常都会蒸上人人欢迎的猪儿粑。但是，陪伴我们长大的猪儿粑，仍然是我们家过年的象征。
蒸上一笼热气腾腾，晶莹剔透的猪儿粑，这就是我们家过年的味道
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