銀魚是中國四大名魚之一，營養豐富，味道鮮美，具有健胃、益肺、利水等功效，有較高的經濟價值。銀魚是可以生活於近海、湖泊的淡水魚，人工養殖銀魚經濟效益較為可觀。本期特介紹一組銀魚養殖技術，供養殖戶參考。
養殖環境
銀魚是名貴的小型經濟魚類，適合在較大水域生長，近幾年北方的大中型水庫養殖不少。銀魚體小嬌嫩，游泳能力相對較弱，人工養殖銀魚要求養殖水域水位相對穩定，水質清新無汙染，理化性質適中，生態系中特別是中上層水體有空閒環境，浮游動物資源比較豐富，中上層兇猛魚類較少，有適宜的繁殖場所。應選擇老口池塘，要求水質清新、無汙染、避風向陽、進排水方便。單池面0.2~0.3公頃(1公頃即15畝)，套養池面0.3~0.6公頃，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。
銀魚適宜水溫為15℃~17℃，冬季產卵，產卵水溫為0.5℃~9.6℃，透明度為20~350釐米，面積以600~6000公頃為宜，水深2~15米，底質以硬底，泥沙，沙礫為好。由於銀魚前期以浮游動物為食，因此水體中應有較高的生物量，養殖水域應有水生植物、浮游動物。小雜魚蝦是銀魚的後期餌料，應注意留有適宜比例。
種苗培育
種苗來源首次飼養所需的種苗，可在天然水域中採集成熟親體，現場進行人工授精。通過熟親體獲得的受精卵(魚種場有受精卵出售)可在室內靜水孵化，當水溫保持在4℃~6℃時，30~40天出膜，孵化率較高，放養效果較好。2月底以後出膜，較容易獲得開食餌料，有利於提高幼苗成活率。
親魚雌雄鑑別透過雌魚透明的腹部可見成熟的卵粒排列於腹腔，腹部膨大，輕按腹部，卵粒外流；雄魚鰭條較粗大，精巢只有一個且較小，近洩殖腔處有白色輸精管。成熟好的雄魚，心臟處呈紅色。
授精前準備準備50毫升、200毫升量杯各2個，200毫升、500毫升量筒各3個，滴定管、吸球各5個，鑷子、剪刀各5把，溫度計2支，托盤4個，天枰1臺，孔雀石綠50克，食鹽20公斤。140×20釐米受精袋若干，材料用6絲聚乙烯薄膜。建造規模為1.2×2×0.2米孵化池若干個，用磚砌成，然後鋪上聚乙烯薄膜，用濃度15%食鹽水消毒。
人工授精用乾毛巾將親魚擦乾，放入托盤。取受精袋，折成筒狀，用左手的中指、無名指、小指夾住受精袋，然後取雌魚，拎起頭部，右手拇指和其餘4指合攏，拇指輕按雌魚腹部，把卵擠入受精袋。再用右手倒拿雄魚，魚頭指向手臂，臀鰭離開魚卵1釐米，將精液擠出，把雄魚體放在魚卵上。在受精袋中加入30毫升0.7%生理鹽水，抓住袋口上下搖動使其充分混合。將受精袋充滿空氣，再用橡皮筋紮好口，靜放30分鐘。然後取出受精袋內的雄魚，再加入過濾後的河水100毫升，靜置等待放入孵化池。
繁育方式
孵化池孵化在卵胚胎期放養效果比魚苗好，出膜前1周放入池中孵化。每畝放2萬粒受精卵，9~10月可捕獲大銀魚30公斤。如放養量太大，會造成仔幼苗餌料不足，此時池水深以1~1.5米為宜。
銀魚受精卵和處於內外混合營養期的仔魚，在水溫驟降6℃~8.5℃情況下，均可正常孵化和成活，因此這2個階段均可投放。因銀魚胚胎髮育全過程是在水底進行的，所以投放點應選擇避風、向陽離岸邊1~2米深的地方，要求投放點水底以泥沙或沙礫底為好，且輪蟲等小型餌料生物比較豐富的庫灣最好，要多選擇投放點，以免投放不當造成失敗，投放時先將卵袋浸入水中，同化溫度，待溫差小於2℃後，將受精卵緩慢而均勻地倒入水中。
在孵化池內加入過濾後的水，水深5~7釐米，剔除受精袋中不成熟的卵塊和雜質，然後把受精卵放入孵化池內，密度為每平方米50萬粒。每天早晨用吸管剔除未受精的死卵，每天換1/2~1/3過濾後的水，水溫差不超過1℃。2天后用孔雀石綠藥浴魚卵半小時。未受精卵泛白漂浮上層，受精卵下沉快，透明晶亮，在下層。一般6~8天完成孵化。
網箱孵化網箱規格一般為1×1×0.3米為宜，便於操作管理，用細紗布或80目尼龍篩絹布製作，上蓋稀網布，待銀魚苗孵化後自動游出，放卵密度一般為每平方米50萬粒，沉入水下2米處，根據水質情況定期檢查魚卵發育情況和洗刷網箱，避免缺氧。
培育技術仔魚以輪蟲和無節幼體為食，孵出10天開食，開食後3天，若無餌料便會死亡，因此放養池要提前施足肥，保證開食時有足夠的餌料。培育餌料施用充分發酵的糞肥，並適當施用石灰水，經10~15天，水質轉濃，輪蟲就能達到相當密度。銀魚幼魚期可勤施肥，施肥量根據水色和水溫控制，儘量使池水透明度達到40釐米以上，水深保持2米。
成魚飼養
成體移植銀魚由於體表無鱗，個小嬌嫩，氣溫在20℃時出水很容易死亡，水庫養銀魚，低溫圍網捕撈及運輸，效果比較理想，僅2年即形成捕撈產量。
供給充足餌料成魚期(全長40毫米以上)攝食量大，生長速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度。施肥時應施腐熟發酵肥，也可少量潑灑豆漿，每天每畝水面用250～500克黃豆，可根據水質情況靈活掌握。
嚴防浮頭銀魚對溶氧量要求比普通魚類高，混養時總是首先浮頭。水溫20℃時，就出現浮頭，如不立即採取急救措施，即可能發生大批死亡。預防浮頭一般減少施肥量，不使餌料生物過量繁殖。如水過肥，應儘快更換新鮮水，必要時可使用增氧機或增氧劑增氧。
注意食性轉化銀魚食性有一個轉化期，從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚、蝦時，說明食性正在轉化，應及時引入小型魚蝦，並保持一定的密度，以促進大銀魚生長。長江流域5月間可引入適理抱卵青蝦，孵出的仔蝦正好供大銀魚轉食期食用。
防止高溫高溫季節應使池水保持在深2.5米以上，必要時採用遮蔭措施，以防止高溫危害。
疫病防治
銀魚是冬季產卵類型，其孵化期長達1個月左右，因此在漫長的孵化期內容易滋生水黴病。水黴病主要危害魚種、成魚，一年四季均可流行，尤以春季為甚。
症狀病魚體表長有許多棉絮狀菌絲，焦躁不安，運動失常，最後因拒食而死。
防治銀魚受精卵可用孔雀石綠溶液浸泡；在魚種練網、起捕、轉運、入箱等操作過程中，要小心謹慎，勿使魚體受傷；用食鹽和小蘇打合劑遍灑，用量為食鹽和小蘇打各400毫升。
捕撈方法
在種群達到最大生物量時應進行捕撈，銀魚在性腺開始發育體長、體質量的增長速度趨向緩慢時，種群生物量達到最大，進行漁業捕撈作業比較合理。因此，銀魚一般以達到7月齡時捕撈最為適宜。
合理安排漁獲季節，充分利用生物餌料。水域中銀魚的生物餌料浮游動物的生物量，隨季節變化而變化，其高峰期通常出現在夏季，春秋兩季次之，冬季最少。因此，捕撈期要避開夏、秋季節，以便充分利用生物餌料。一般在秋末冬初進行捕撈較為合理。另外需要注意的就是避開繁殖期進行捕撈，捕撈時間一般在每年的10～11月比較合適。
銀魚捕撈一般採取拖網捕撈，此方法適用於萬畝以上的湖泊和水庫等大水域；另外可利用半球形繒網燈光透捕。
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