还记得学校门口，小区门口，夜市档口那个排着长长队伍等着吃酱香饼的你么？
今天探险家就教你自己在家做千层酱香饼，顺便把秘制酱料的配方也教给你，还不关注收藏点赞，以免找不到哦！
【准备食材调味料】
面粉
郫县豆瓣酱
白糖
甜面酱
蒜蓉辣酱
蚝油
豆瓣酱
胡椒粉
香菜
芝麻
花椒
八角
孜然粉
大葱
【做法】
1⃣️首先准备300g左右的面粉，加入温水肉面，揉成面团，封好保鲜膜醒面半小时以上。
2⃣️醒好的面团，揉成长条，分成大小均匀的小面团，在面案上撒上面粉，防止粘住，先用手按扁，再用擀面杖将面团擀成薄饼。
3⃣️再擀好的面饼上均匀抹油，撒上孜然粉胡椒粉。
4⃣️重点来了【千层做法】把抹油的饼像卷手绢以上从一端卷起来，然后拿着一头，盘成一个螺旋状的圆盘，用手按压，再用擀面杖擀成薄饼，这样做出来的饼就是一层一层，层层入味。
5⃣️调制秘制酱料，取一个空碗，碗中加入一勺豆瓣酱，两勺郫县豆瓣酱，一勺甜面酱，一勺糖，一勺蒜蓉辣酱，两勺蚝油，搅拌均匀备用。
6⃣️起锅烧油，油热下入花椒八角爆香底油，油香捞出花椒八角，倒入调好的酱料，小火熬制，慢慢炒香即可。熬好晾凉备用。
7⃣️取一个平底锅，锅底刷油，烙饼。（看到面饼表面金黄微微鼓起，就可以）
8⃣️把熬好的秘制料汁刷在饼上，撒上葱花芝麻，切成你喜欢的小块，这道超级好吃的酱香饼就大功告成了！
还在等什么？自己做一做，这可是满满的回忆哦！
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