跟著人們生活水平的不斷提高，常常攝入過精、過細、過油膩的食物，導致了“富貴病”的平民化。而關於精密食物發生害怕的老百姓，開端把健康飲食的期望寄託在粗糧上，但過多地食用粗糧對健康也是晦氣的。
近幾年來，粗糧作為健康食物的一種代表進入了注重攝生的人們的視界。在很多人的眼中，粗糧就是寶，多吃準沒錯，必定能對身體的健康帶來好處。但是，吃粗糧是一把“雙刃劍”，如果不加操控地過量吸取，不僅難以起到保護健康、防治疾病的效果，相反，還可能形成許多的問題。接下來我們就一同看看過量進食粗糧會對人體帶來哪些不良的影響吧。
一、很多進食粗糧，可能使胃腸道“不堪重負”
很多進食粗糧，可導致一次性攝入很多不溶性膳食纖維，簡單加重胃排空推遲，可能形成腹脹、早飽、消化不良等。特別是一些兒童和白叟，還有一些胃腸道疾病患者，或胃腸功能較弱者，在進食很多粗糧後，呈現上腹不適、噯氣、肚脹、食慾降低一級症狀，乃至還可能影響下一餐的進食。
二、很多進食粗糧，可能下降蛋白質的消化吸收率
蛋白質的彌補一方面要著重彌補的量，另一方面要注意蛋白質的消化吸收率。很多進食粗糧，其間的不溶性膳食纖維，將導致胃腸活動減緩，使蛋白質的消化吸收能力更弱。加之一些老年人因忌憚體重、血脂和血糖而有意削減肉、蛋、奶等含優質蛋白質的食物的吸取，這一正一負的疊加“效果”，往往導致負氮平衡，使血漿蛋白質水平下降，久而久之，將形成老年人呈現蛋白質營養不良。
三、很多進食粗糧，可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收
很多進食粗糧，在推遲糖分和脂類吸收的一起，也在必定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收，特別是鈣、鐵、鋅等元素。這關於自身就可能缺少這些元素的中老年人和患者而言，無異於“落井下石”。因而，一些學者提出：不宜很多進食粗糧，在進食粗糧的一起，還應補充維生素和微量元素合劑。
四、對糖尿病患者，一次性很多進食粗糧，可能導致發生低血糖反響
部分糖尿病患者血糖很“脆”，往往因飲食、運動、藥物（包括胰島素）的改動或操控不妥導致低血糖反響的發生。有些糖尿病患者俄然在短期內由低纖維膳食轉變為高纖維膳食，在導致一系列消化道不耐受反響的一起，也會使含能量的營養素（如糖類、脂類等）不能被及時吸收而導致低血糖反響。這對於打針胰島素的糖尿病患者尤應注意。
所以，網上很多說法都要考慮自身問題去試行，食物搭配是非常重要的，希望您看到這篇文章，可以合理、理性的調配自己的一日三餐。
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