1、黃瓜雞蛋煲
食材：
黃瓜150克，雞蛋2個，胡蘿蔔少許，鹽1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：
1，黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中
2，將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用
3，鍋中放少許油和適量的水，水開後，倒入黃瓜片
4，水再次開後，倒入打散的雞蛋
5，最後放幾片胡蘿蔔片點綴，放適量的鹽即可.
6，盛出裝在碗中就可以吃啦.
2、雞蛋黃瓜餅
食材：
黃瓜200克，雞蛋1個，麵粉200克，鹽少許，黑芝麻少許，水少許。
做法
1、黃瓜洗淨切絲，和雞蛋、麵粉、鹽、水、黑芝麻放一起攪拌均勻。
2、油鍋燒熱，下鍋煎至金黃即可。
3、雞蛋黃瓜色拉
食材：
黃瓜、雞蛋。調料：色拉醬、鹽、黑胡椒。
事先準備：
1、雞蛋煮熟後剝去殼，把蛋黃蛋白分開；蛋白切成丁備用。
2、黃瓜切成段。
做法：
1、蛋白內加入適量色拉醬。
2、加入[1] 少許鹽。
3、磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。
4、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。
5、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。
6、裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。
4、黃瓜雞蛋卷
食材：
麵粉200克、水310克、鹽3克、黃瓜、雞蛋。
做法
1、麵粉最好過篩一下倒入容器中；
2、加入適量的水攪拌成麵糊；
3、電餅鐺插上電源，上盤不開，底盤加熱，用刷子刷一點油；
4、倒入適量的麵粉；
5、用電餅鐺送的鏟子攤平；
6、慢慢加熱至熟，如果喜歡錶皮糊一點的可以時間長一點；
7、雞蛋打散倒入電餅鐺中，攤成蛋皮，切成絲，加入用鹽碼好擠幹水分的黃瓜絲及香油裹入餅中食用即可。
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