豬肉漲價已經不是一天半天了，看看目前的物價形勢豬肉回降幾乎是不可能了。所以朋友在抱怨的時候，我勸他說那就少買點少吃點。你可以試試日常少吃的雞肉、鴨肉或者是魚，而且魚的做法極多口感也好營養也豐富。沒有任何理由不多吃，您說是不是？
說起魚的經典菜，不知道你會想起什麼菜？或許是水煮活魚，還是西湖醋魚？不管是什麼形式的做法，糖醋魚是絕對能在中餐魚類做法上佔得一個位置的。記得我小時候最喜歡了，因為糖醋魚幾乎不需要擔心魚刺的問題。再一個口感酸甜酥脆特別好吃，也因為我好這口經常會做所以現在我家的孩子對於這一道菜也是特別喜歡。
用料：鯉魚，料酒，鹽，醋，糖，蒜，胡椒粉，麵粉，澱粉，番茄醬，水。
做法1：魚清洗乾淨，在魚身上切上幾刀方便入味，然後用鹽，料酒，胡椒粉醃製1小時。
2：調製厚糊：麵粉和澱粉比例1:2，然後給醃製好的鯉魚掛糊。
3：然後炸制，這一步是關鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚身上，定好之後再把魚彎曲炸制。
4：只是定型好之後的炸制。
5：蒜切碎備用。
6：最後一步是熬製糖醋汁：蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，澱粉，水熬製去起大泡澆到炸好的魚身上就可以了。
7:大功告成，開吃吧!
小夥伴們，今天分享的這道美食還喜歡嗎？
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