自制美食 糖醋武昌魚 糖醋魚

用料

醋少量；澱粉適量；番茄醬兩勺；薑末適量；白糖適量；十三香適量；料酒少量；蒜末適量；蔥白 蔥花分開 適量

糖醋武昌魚 糖醋魚的做法

1. 清洗好魚後，用薑絲、蒜片、料酒，鹽醃製半小時左右

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2. 準備蔥白姜蒜末

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2. 蔥花備用

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2. 調糖醋汁，接下來4-11步都是

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2. 加入白糖和適量雞精

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2. 大勺生抽

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2. 少量醋

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2. 少許澱粉

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2. 適量十三香，攪拌均勻後備用

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2. 然後處理魚了，裹上均勻的澱粉

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2. 鍋內放入適量油，燒至七成熱

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2. 放入魚炸至二面金黃，為了避免粘鍋，炸魚前抓著魚尾巴，用油淋一下先定型在放入鍋內炸

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2. 鍋內留少許油，轉小火，放入蔥薑蒜末和兩勺番茄醬

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2. 炒香

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2. 加入一碗水燒開

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2. 燒開後加入剛才我們調好的糖醋汁並不停的攪拌

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2. 等到湯汁濃稠的時候就可以關火了

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2. 最後將湯汁淋在魚上，並撒上蔥花。完畢，寫得有點囉嗦了哈哈哈

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