为倡议市民培养文明健康饮食习惯，大力推广分餐制、公筷公勺制，守护好舌尖上的安全。4月1日，开远市文明办、开远市市场监督管理局、开远市工商业联合会、开远市餐饮与美食行业协会为当地11家有规模的饭店授予“分餐制、公筷公勺制健康文明饮食示范单位”匾牌。
在授牌仪式，开远市餐饮与美食行业协会发布了《公勺公筷使用规范》《文明餐桌公约》《开远市餐饮业分餐制公筷公勺制示范要求细节》等，为推广分餐制、公筷公勺制提供了可靠的制度保障。
“道道红餐厅主动提供配套服务设施，积极引导消费者使用‘分餐制、公勺公筷双筷制’，将‘分餐制、公勺公筷双筷制’配置纳入日常备餐流程、摆台标准、出餐流程、上菜流程、引导流程与洗消流程等管理环节。”开远市餐饮与美食行业协会会长、 道道红餐厅总经理沈伟介绍。
记者在道道红餐厅看到，自助餐品每人每份自取自用，餐位间隔保持在1米以上， 顾客就餐都使用公筷公勺。同时，餐厅内外还张贴了分餐制、公筷公勺制宣传海报，营造了健康、文明、温馨的浓厚氛围。
“在11家饭店的示范带动下，下一步我们还将在全市的餐饮业中全面推广分餐制、公筷公勺制。”沈伟说。
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