物价飞涨，猪肉是吃不起了，嗦粉都优先拣鸡肉粉。作为一个玄学电竞选手，绝地岛小霸王，遇事不决选吃鸡，总系某有错滴。
本来没计划来这里吃粉，朋友喜欢这家的宵夜，称赞糯米包鸡这些越南菜做得地道。但是实在没空等到晚上夜宵档，唯有将就啦～咳，下面请欣赏大型真香现场——
店名：新越·越式鸡粉
地址：防城区烟新街3号
这是个开了只有三个月的新店，老板是华侨，请的厨师是越南师傅。从早上7:30开到凌晨2:00，白天主打鸡肉粉/鸡杂粉/烤肉粉，宵夜档才做菜肴小吃。
这家的鸡肉粉用的都是老母鸡，每锅汤至少炖3个小时，把鸡的油脂熬尽，再细细撇去浮油，汤头的确足够鲜甜，鸡肉口感偏韧。
运气好，赶上了今天最后一只鸡腿。说是吃鸡肉粉，有得选择的情况下当然必选鸡腿鸡翅。
酱油、越南香菜、柠檬汁组成的蘸碟，可以根据自己的口味另行调制，个人喜欢加少少鱼露和辣椒。
刚出锅的鸡肉粉着实有点烫，一边吹一边小口小口慢慢吃着，汤是比粉和肉更不舍得浪费的存在。常常吃不完粉，却能将汤喝得一滴不剩。
也可以尝试将青柠汁直接挤入粉中，据说是越南地道的吃法。
鸡杂粉与鸡肉粉口感大同小异，同样的汤底和配菜，只是换了主料，看个人口味作选择就可以了。
配菜比常见的丰富一些，有绿豆芽和越南火腿，而且给得还不算少，几种粉都有。
鸡杂给得也很大方，肝、肾、肠加在一起铺满了大半边的碗，白切鸡杂蘸上酱油辣椒，美滋滋～
白天小吃虽少但也不是完全没有，越南春卷、越南虾卷和屈头蛋还是随时在线的。
米纸色泽粉白，皮薄而软，隐约半透的状态，卷裹着馅料成长筒型炸熟，就是我们最熟悉的越南春卷。
传统的木耳粉丝猪肉馅，蘸酸甜汁或者鱼露最佳。
越南虾卷，顾名思义除了肉馅之外，还裹了整只虾仁。网状的外皮，使得它的口感比春卷略厚，也更为松脆。
淋上厚厚一层越南辣酱，吃着很上头。店里的越南辣酱有些偏甜，不是很辣，多浇一点也无所谓。
作为外地人闻风丧胆的“黑暗料理”，屈头蛋简直太给本地美食长脸了，小编最喜欢拿它来吓外地朋友，装完X就跑，真刺激～
嘿嘿嘿～看到这高清无码呼之欲出的血管脉络没有？
玩笑归玩笑，吃还是要认真吃，油葱、生菜、酸姜、紫苏给得很多，不用怕腥，汤汁比较清淡，往里面挤多几颗柠檬会更好。
放上白天和夜宵档的菜单，感兴趣的可以去试试，小吃还是比较有特色的。
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