凉拌萝卜丝
备料：红油2勺、盐半勺、生菜1根、花椒油1勺、芝麻油半勺、醋1勺、橄榄油半勺、白萝卜1个、大蒜2瓣、生抽半勺。
做法：把白萝卜洗净切成细丝控水备用。蒜去皮洗净切成碎。把萝卜丝放在碗中，加入蒜碎、盐、生抽、醋、花椒油、芝麻油、橄榄油和红油搅拌均匀。把生菜洗净切成丝放入盆中搅拌均匀，装入盘中即可食用。
凉拌蕨根粉
备料：酱油半勺、蕨根粉200克、蒜3瓣、香菜2根、香油半勺、盐半勺、胡椒2克、洋葱30克、糖5克、米醋2勺。
做法：把蕨根粉取出放在盆中，加入清水浸泡30分钟。锅中烧水，水开后放入蕨根粉煮10分钟，捞出放在冷水中浸泡10分钟。，蒜和洋葱洗净切成末备用。
把浸泡好的蕨根粉捞出控水放在小盆中，加入蒜末、洋葱末、醋、胡椒粉、酱油、香油和香菜末搅拌均匀，装入盘中，即可食用。
酸辣黄瓜
备料：黄瓜2根、盐半勺、白醋1勺、麻油一勺、花椒5粒、干辣椒丝适量、味精2克、白糖3克。
做法：把黄瓜洗净从中间竖着切成四份，再切成斜段备用。锅中烧麻油，油热后放入花椒煸炒出香味。把红辣椒丝放在黄瓜上，加入盐、味精淋上热油，倒入白醋和白糖搅拌均匀，即可食用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
凉拌西芹
备料：红椒半个、蒜3瓣、盐半勺、西芹2根、花椒油一勺。
做法：把西芹洗净去叶切成细丝，锅中烧水，水开后放入芹菜丝，加入少量的油和盐快速焯水后，捞出过凉水，控水装入盆中。把红椒洗净切成丝，放在芹菜上，加入蒜末、花椒油、盐搅拌均匀，装入盘中即可食用。
凉拌豆皮
备料：酱油半勺、金针菇50克、糖半勺、葱1根、花椒1勺、豆腐皮2张、红辣椒2个、姜2片。
做法：把豆皮洗净切成丝，金针菇洗净备用。锅中烧水，水开后放入金针菇和豆皮焯水1分钟，捞出过凉水，控干水份，放在盆中。加入盐、鸡精、酱油、白糖、葱丝、姜丝和红辣椒丝，锅中烧油，油热后倒在红辣椒上搅拌均匀，即可食用。
凉拌腐竹
备料：腐竹5根、鸡精半勺、辣椒油2勺、莴笋20克、胡萝卜20克、盐半勺。
做法：把腐竹放在水中浸泡3个小时，捞出切成段，挤干水份备用。把莴笋和胡萝卜洗净切成菱形片，放入盆中。加入腐竹、盐、鸡精、辣椒有搅拌均匀，即可食用。
凉拌苦菊
备料：酱油半勺、苦菊2颗、醋1勺、花椒5粒、红椒半个、蚝油半勺、盐半勺、植物油适量、白糖3克、大蒜2瓣、料酒半勺。
做法：把苦菊择洗干净备用，蒜去皮洗净切成碎，红椒洗净切成丝。碗中倒入料酒、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀备用。[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入花椒小火炒香，倒入调好的料汁小火翻炒至浓稠。关火备用。把苦菊切成段放在盆中，加入蒜和炒好的料汁搅拌均匀，装入盘中即可食用。
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